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Juni 29, 2010
Fisch
Aus Paraguay stammt dieses Rezept für Surubi mit Gemüse. Es ist ein leckeres Fischgericht, das ziemlich einfach zuzubereiten ist. Alles was man braucht, ist eine ziemlich große Pfanne. Bei dem Surubi scheint es sich um nach verschiedenen Quellen um eine Fischart zu handeln, die wir wohl als Tigerwels bezeichnen. Wenn ihr den nicht bekommt ist
Juni 28, 2010
Gemüse
Bohnen, Mais und Kürbis sind ursprüngliche Zutaten der Indios in den Anden. Bei diesem Rezept werden sie um einige Zutaten erweitert, die europäische Einwanderer mitgebracht haben. Und schon ist ein leckerer Eintopf entstanden. Mengenangaben für 4 Portionen Bohnen mit Kürbis und Mais 250 g Kürbisfleisch (auis etwa 300 g Kürbis) 1 Tomate 3 Zweige Basilikum 1
Juni 28, 2010
Salate
Schnell, einfach, erfolgreich: Genau wie das Spiel der Brasilianer präsentiert sich auch dieser tropisch zubereitete Kopfsalat. Mengenangaben für 4 Portionen Tropischer Kopfsalat 1 Kopfsalat oder eine vergleichbare Menge gemischte Salatblätter 3 Tomaten 1/2 Zitrone (Saft) 1 kleine Dose Ananasstücke 2 EL Joghurt 2 EL Olivenöl Zubereitung Den Kopfsalat in die einzelnen Blätter zerteilen und diese in
Juni 28, 2010
Salate
In meiner Quelle für diesen Möhrensalat aus der Slowakei steht als Zutat „1 Dose Tomatensuppe“ als Zutat für das Dressing. „Aus der Dose“ kommt mir die natürlich nicht in die Einkaufstüte und schon gar nicht in die Salatschüssel. Aber meine Neugier auf diesen Salat war geweckt und ich habe ihn mit selbstgemachter Tomatensuppe ausprobiert. Und
Juni 28, 2010
Suppen
Den holländischen Tomaten sagt man ja nach, dass sie sehr wässrig seien. So wie diese Tomatensuppe von dort auch. Allerdings schmeckt die imGegensatz zu wässrigen Tomaten sehr gut. Mengenangaben für4 Portionen Tomatensuppe Für die Suppe: 4 große, reife Tomaten 1 Zwiebel 1 Zweig glatte Petersilie 200 ml Sahne 30 g Butter 40 g Mehl 1
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