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Juni 23, 2010
Saucen und Dips
Spätestens seit wir alle gelesen haben, wissen wir alle, dass die Briten an alles Minzsauce machen und diese grauenhaft schmeckt. Zeit mit diesem Klischee aufzuräumen. Denn erstens können die Engländer auch abwechslungsreich und gut kochen, wie diese Rezepte aus England zeigen sollte. Und zum anderen schmeckt die Minzsauce sogar recht gut – vorausgesetzt man mag
Juni 23, 2010
Nachtisch
Wenn ihr mal eine größere Menge Blaubeeren günstig in die Finger bekommt, solltet ihr dieser Blaubeercreme aus Slowenien eine Chance geben. Sie schmeckt sehr fein, süß und fruchtig. Normalerweise wird hierzu Toast gereicht aber ihr könnt auch andere Desserts damit verfeinern, beispielsweise mit geeistem Vanillecouscous und die dort vorgeschlagene Creme mit dieser hier ersetzen. Mengenangaben
Juni 23, 2010
Süßes Gebäck
Keine Sorge: Wir gehen für dieses Rezept nicht gemeinsam auf die Jagd um Gazellen zu erlegen und ihre Hörner zu verarbeiten. Ganz im Gegenteil: Dieses Rezept ist sogar nicht nur vegetarisch sondern sogar vegan. Die Gazellenhörnchen sind ein sehr leckeres und süßes Gebäck aus Algerien. Zum Einsatz kommt hier eine größere Menge Orangenblütenwasser. Das solltet
Juni 23, 2010
Frühstück
Was kann es besseres zum Frühstück geben, als frische Pancakes? Nun, wie wäre es mit Blaubeer-Pancakes? Zusammen mit etwas Butter und Ahornsirup ein Traum direkt nach dem Aufwachen. Mengenangaben für 4 Portionen Blaubeer-Pancakes Für die Pancakes: 100 g Blaubeeren 30 g Butter 350 ml Buttermilch 2 Eier 1/2 Stange Vanille 175 g Mehl 3 EL Zucker
Juni 22, 2010
Eis
In Argentienen wird viel Matetee getrunken. In diesem Rezept wird dieser Tee zu einem Mateeis verarbeitet und in halbierten Papayas serviert. Eine erfrischende und fruchtige Erfrischung gerade jetzt im Sommer. Des Eis erinnert dabei anhand von Farbe und Geschmack durchaus dem Maccha-Eis aus Japan. Ich habe kein spezielles Matepulver bekommen. Das hätte ich mir zumindest
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