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Juni 19, 2010
Fisch
Bei diesem Rezept aus Kamerun wird Fisch verarbeitet. Aber statt wie vielleicht erwartet frischer Fisch wird hier geräucherter Fisch mit einer Okra-Kürbiskernsauce zubereitet. Ein interessante Kombination, auch wenn Okraschoten nicht ganz mein Fall sind. Mengenangaben für 4 Portionen 400 g Okraschoten 2 Tomaten 1 kl. Bund glatte Petersilie 750 geräucherten Hering 200 g Kürbiskerne 4
Juni 19, 2010
Nachtisch
Bei meiner Suche nach Rezepten aus Dänemark bin ich auf diese außergewöhnliche Suppe gestoßen: Sie ist nicht nur kalt sondern auch süß. Und da ich Buttermilch sehr gerne mag, musste ich diese Buttermilchsuppe natürlich ausprobieren. Ich kann nur sagen: Sehr lecker! Und vor allem jetzt im Sommer diese Art der Suppe besonders erfrischend, da sie
Juni 19, 2010
Herzhaftes Gebäck
Der Vorbereitsungsaufwand für diese Käsepastete aus Australien ist nicht unerheblich. Das seht ihr schon daran, dass der Text für dieses Rezept etwas doppelt so viele Zeichen hat wie der Durchschnitt hier… Aber lasst euch versichert sein: Der Aufwand lohnt sich, denn diese Pastete schmeckt ganz hervorragend. Zur Zubereitung benötigt ihr eine runde Backform. Ideal ist
Juni 19, 2010
Garnelen
Eigentlich sind Garnelen und Obst eine sehr klassische Kombination. Zum meiner Schande muss ich aber gestehen, dass diese fruchtigen Rießengarnelen aus Ghana trotzdem mein erstes selbst zubereitetes Rezept war, bei dem diese Kombination im Vordergrund steht. Am fruchtigen Start sind hier Mandarinen, Ananas und Mango, die dann auch eine schöne Farbe geben. Die Panade der
Juni 19, 2010
Sonstige Vorspeisen
In Japan sind die typischen Gurken die, die wir als Minigurken kennen. In diesem Rezept werden sie als Gurkenbecher mit Wasabi-Füllung verarbeitet. Das Gericht könnt ihr als kleine Vorspeise oder auch als Fingerfood auf einem Buffet anbieten. Dabei kommen zwei typisch japanische Zutaten zum Einsatz: Zum einen Wasabi-Pulver und zum andern japanische Mayonnaise. Beides solltet ihr
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