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Juni 19, 2010
Vegetarisch
Dieses holländische Rezept für Nestkartoffeln ist sehr einfach, sättigend und schmackhaft: Einfach große Kartoffeln nehmen und mit Käse und Ei füllen. Es erinnert mich nicht nur dem Namen sondern auch den Zutaten nach an die Kartoffelnester, die meine Mutter uns früher öfters mal zubereitet hat. Beim eingesetzten Käse könnt ihr natürlich variieren. Aber für den echten
Juni 18, 2010
Nachtisch
Eine schöne Idee für ein Dessert ist das Kompott aus getrockneten Früchten, wie es in Algerien gegessen wird. Es ist allerdings ziemlich süß und wenn ihr mich fragt für einen Nachtisch deutlich zu mächtig. Daher würde ich die Mengen auf 12-16 kleine Gläschen verteilen und diese mit mehr Schlagsahne anrichten. So wird ein kleines süßes
Juni 18, 2010
Nachtisch
Diese Crumpets sind als englische Pfannkuchen den bekannten Pancakes doch nicht unähnlich. Allerdings werden sie im Gegensatz zu diesen mit Hefe zubereitet. Sie eignen sich zum Frühstück, als Nachtisch oder zum Tee zwischendurch. Für die Zubereitung braucht ihr neben etwas Zeit (der Teig muss 2 Stunden gehen) auch 10 Metallringe mit einem Durchmesser von 10
Juni 18, 2010
Brötchen
Diese Buttermilchbrötchen habe ich nach einem Rezept aus den USA zubereitet. Sie erinnern mich ein wenig an Scones aus England – unterscheiden sich aber auch etwas von ihnen.Mengenangaben für 8 große Buttermilchbrötchen200 g Butter375 ml Buttermilch500 g Weizenmehl2 EL Backpulver1 TL Natron1 EL + 1 TL Zucker1 TL SalzZubereitungVon der Butter 50 g schmelzen.Den Backofen
Juni 18, 2010
Garnelen
Auch bei diesem Rezept aus Slowenien merkt man auch wieder die Nachbarschaft zu Italien. Denn diese kleinen Kartoffelklöße mit Garnelen erinnern stark an ihr italienisches Pendant in Form der Gnocchi. Diese Kartoffelklöße aus Slowenien sind jedoch etwas größer und eckiger geformt. Schmecken tun sie jedoch genau so gut. Zutaten für 4 Portionen Kartoffelklöße Für die Kartoffelklöße:
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