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Juni 16, 2010
Herzhaftes Gebäck
Unsere Nachbarn in der Schweiz beneide ich schon um Rezepte wie dieses. So eine herzhafte Käse-Möhren-Quiche ist einfach etwas, was ich immer wieder gerne esse: Frisches Gemüse dazu ein kräftiger Bergkäse und ein paar Zutaten um den Geschmack zu verfeinern. Bodenständig und lecker. Mengenangaben für eine Käse-Möhren-Quiche (26 oder 28 cm Durchmesser) Für den Teig:
Juni 16, 2010
Tapas
Die Tapas-Rezepte sind eine meiner Lieblingsrubriken hier: Man stellt schnell eine Kleinigkeit in der eigenen Küche her, die dann auch noch phantastisch schmeckt. Das trifft auch auf diese gefüllten Eier mit Möhre zu. Schnell und lecker. Tapas in Höchstform.Mengenangaben für 6 halbe Eier 1 kleine Möhre 3 Eier 1 Prise Safran2 EL Olivenöl3 EL Pistazien1
Juni 16, 2010
Fisch
Für Feuer in der Küche sorgt dieses Rezept aus Chile. Und das nicht im Übertragenen Sinn, denn die Sauce für diesen Lachs mit Garnelen und Pilzen wird angezündet. Wenn ihr euch das nicht traut: Kein Problem. Ich wollte zwar, aber im entscheidenden Moment hat das Feuerzeug versagt. Dann muss die Sauce eben klassisch eingekocht werden.
Juni 16, 2010
Suppen
Grundsätzlich versuche ich hier ja zu ähnliche Rezepte zu vermeiden. Aber wenn ich dieses Rezept für eine Schwarze-Bohnen-Suppe aus Honduras mit der Version aus Costa Rica gibt es da doch schon einige Unterschiede. Diese hier ist durch die Tomaten etwas fruchtiger und insgesamt etwas schärfer, daher bevorzuge ich es. Bei den schwarzen Bohnen könnt ihr
Juni 15, 2010
Suppen
Dieses einfache Rezept für eine Pinienkernsuppe stammt aus Korea. Abgesehen von der Einweichzeit ist es schnell zubereitet und schmeckt schön nach Pinienkernen. Im Rahmen meiner WM-Aktion habe ich keine Unterscheidung zwischen nord- und südkoreanischen Rezepten gefunden. Sollte mir da jemand einen Tipp geben können: Nur her damit in den Kommentaren unten. Bis dahin teile ich
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