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Juni 12, 2010
Saucen und Dips
Das Rezept für diese Papaya-Erdnuss-Sauce stammt aus Afrika, genauer gesagt aus Nigeria. Ihr könnt die Sauce zu Reis oder zusammen mit Pasta servieren. Bei den Zutaten solltet ihr darauf achten, dass ihr ungesalzene Erdnusskerne verwendet. Die könnt ihr fertig kaufen oder natürlich selbst schälen. Bei den Papaya solltet ihr möglichst ungesüßte getrocknete Papaya verwende. Wenn
Juni 12, 2010
Kuchen
Nein, schon richtig gelesen: Diese walisische Torte ist ein Rezept aus Argentinien. Mitte des 19. Jahrhunderts haben es walisische Einwanderer aus ihrer Heimat mitgebracht und von ihnen hat sich das Rezept in ganz Argentinien ausgebreitet. Der Kuchen schmeckt durch seine Zutaten übrigens sehr weihnachtlich. Dennoch ist es kein spezieller Weihnachtskuchen. Bei den Zutaten ist es
Juni 12, 2010
Salate
Kein griechisches Restaurant bei uns in Deutschland kommt ohne ihn aus: Der Bauernsalat ist – zumindest aus hiesiger Sicht – ein Klassiker aus Griechenland. Hier eine Rezeptvariante dafür, die ihr ganz leicht zu Hause zubereiten könnt. Vorab noch ein Wort zu den Zutaten für dieses Rezept: Bei der Gurke würde ich euch kleine Gurken, oftmals
Juni 12, 2010
Vegetarisch
Ob in einer schweren Pfanne oder ein einem Wok zubereitet: Diese Glasnudeln mit Pilzen bringen euch asiatischen Geschmack auf den Teller. Das Rezept dazu stammt aus Korea. Getocknete Morcheln bekommt ihr im Feinkostladen. Da ich diese vergessen hatte mitzunehmen, habe ich sie kurzerhand durch andere Pilze ersetzt. Zum asiatischen Gesamteindruck passen beispielsweise auch gut Shiitake.
Juni 11, 2010
Fisch
Aus Frankreich stammt dieses Rezept für Lachs-Rillettes. Es handelt sich dabei um eine Fischcreme oder genauer Lachscreme, die zu frischem Brot gegessen wird. Ideal passen kräftige Pumpernickel dazu – wobei die ja nicht französisch sondern eher deutsch sind. Die Zubereitung dauert nur 15 Minuten und lohnt sich für den leckeren Geschmack auf jeden Fall. Varianten:
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