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Mai 29, 2009
Kleine Mahlzeiten
Diese Woche habe ich ein Angebot für ein Fingerfood-Buffet angefordert. Mann kann ja nicht immer alles selbst machen. Aber an diese Lachs-Dill-Küchnlein habe ich mich dabei erinnert. Die habe ich natürlich selbst zubereitet und mit ihnen ein sehr leckeres Crème-Fraîche-Topping. Schade, dass die kleinen Häppchen so schnell weg waren. Das Originalrezept habe ich leicht variiert
Mai 26, 2009
Kochbücher
Wenn man im Supermarkt fertiges Eis kauft und einen Blick auf die Zutatenliste wirft, hat man eigentlich schon keinen Appetit mehr auf die leckere Erfrischung: Ein Zusatzstoff jagt den anderen um Farbe, Geschmack und Konsistenz sicherzustellen. Wer das alles vermeiden möchte, macht sein Eis am besten selbst. Eine ganze Menge Rezepte liefert hierzu das Kochbuch
Mai 24, 2009
Sonstige Vorspeisen
Grüner Spargel und Parmesan sind eine unwiderstehliche und klassische Kombination. Die passt sowohl kalt als auch warm. So wie bei diesem gratinierten Spargel mit Parmesan. Mengenangaben für 4 Portionen gratinierten grünen Spargel 900 g grünen Spargel 90 g Parmesan Butter Salz und Pfeffer aus der Mühle Zubereitung In einem Topf Wasser zum Kochen bringen. Gut
Mai 15, 2009
Pasta
Ich brauche zur Zeit definitiv mehr Spargelgerichte. So wie diese Gnocchi mit grünem Spargel hier. Schnell zubereitet, wenn man die Gnocchi schon vorbereitet hat und verdammt lecker. Im Buch kommen noch schwarze Oliven mit dazu. Da ich die nicht so mag, habe ich sie einfach weg gelassen. Mengenangaben für 4 Portionen 4 Portionen selbstgemachte Gnocchi
Mai 10, 2009
Salate
Zur Zeit gibt es überall riesige Mengen an Spargel im Angebot. Neben zahlreichen warmen Gerichten macht sich Spargel auch kalt sehr gut. Wie etwa in Form dieses Spargelsalat mit Pilzen. Dieser ist sehr einfach zubereiten um den leckeren weißen Spargel genießen. Hinweis: Da der Salat relativ schnell wässert solltet ihr ihn relativ zeitnah vor dem Servieren
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