Kekse mit Beschriftung

Das folgende Rezept ist eigentlich ganz einfach zuzubereiten und dennoch erzielt man damit einen schönen Effekt: Jeder Keks trägt eine Beschriftung. In diesem Fall steht der Schriftzug „we all speak football“ auf den Keksen. Typischerweise bekommen alle Kekse den gleichen Text, verschiedene wären auch möglich aber sind natürlich aufwendiger.

Um diesen Schriftzug einzusetzen gibt es zwei Möglichkeiten: Entweder man kauft sich einen Stempel wie es ihn für Kinder im Spielwarengeschäft gibt oder ein spezielles . Darin sind die Buchstabenelemente bereits integriert.

Wenn man den Text selbst hineindrückt muss man nur noch darauf achten, dass es nicht eine zu geringe Tiefe ist (dann kann man den Schriftzug nach dem Backen nicht mehr lesen) und dass er nicht zu tief ist (dann droht der Keks zu brechen). Der Stempel hilft beim einhalten der richtigen Tiefe. Allerdings nimmt er auch nur eine kurze Zeile Text auf.

Da hier mal ausnahmsweise gar nichts exotisches mit dabei ist, gibt es alle Zutaten auch ganz normal im Supermarkt.

Mengenangaben für zwei Bleche Kekse

• 250 g Mehl
• 50 g Zucker
• 1 Pk. Vanillezucker
• 100 g Marzipanrohmasse
• 150 g Butter
• 1 Eigelb
• 3 Tropfen Bittermandelaroma
• Mehl zum Ausrollen

Zubereitung und Backen der Kekse

1. Alle Zutaten mit der Küchenmaschine oder von Hand zu einem glatten Teig verarbeiten.
2. Den fertigen Teig im Kühlschrank mindestens eine halbe Stunde ruhen lassen.
3. Den Backofen auf 175 °C (oder Umluft 150 °C) vorheizen.
4. Den Teig gleichmäßig 3 mm dick ausrollen. Mit dem Ausstecher Kekse formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Wenn der Text nach dem Ausstechen eingesetzt wird zuerst auf das Backblech legen und dort den Text eindrücken.
5. Etwa 10 – 12 Minuten backen bis die Kekse mit Text leicht gebräunt sind.

Quelle: Der Beschreibung zu dem Ausstecherset entnommen.