Diese Tage habe ich für dieses iranische Rezept Dickmilch benötigt. Also fragte [...]
Suppen
Viele Menschen mögen ja keine Kapern. Mir geht das nicht so – dennoch setze ich sie eher selten in meinen Rezepten ein. Meistens in der Thunfischcreme, einem unserer Lieblinsgrezepte.
Amuse Gueule
Rezept: Hauchdünne Apfelscheiben mit Oliventapenade
Ich muss gestehen, dass ich lange Zeit kein Olivenfan war. Aber seit [...]
Fisch
Red Snapper auf Veracruz Art (Rezept aus Mexiko)
Das Kochen „nach Veracruz Art“ in diesem mexikanischen Rezept vereint mediterrane Einflüsse [...]
Kleine Mahlzeiten
Rezept: Lachs-Dill-Küchlein
Diese Woche habe ich ein Angebot für ein Fingerfood-Buffet angefordert. Mann kann [...]
Sonstige Vorspeisen
Rezept: Gefüllter Räucherlachs (EM-Genuss Kroatien)
Aus Kroatien stammt dieser gefüllter Räucherlachs. Ein ähnliches Rezept mit Lachs und [...]
Sonstige Vorspeisen
Rezept: Grüne Crostini aus der Toskana
Das erste Rezept meiner kleinen Reihe mit Petersilien-Rezepten stammt aus der Toskana. [...]
Salate
Rezept: Lauchsalat mit Ziegenkäse
Neulich war ein Freund bei mir zu Besuche, der mich bat, dass [...]
Brotaufstriche
Thunfisch-Brotaufstrich
Meine Partnerin und ich lieben Thunfisch-Brotaufstrich. Es war einer der wenigen Brotaufstriche, [...]
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