Aus der Reihe Die 100 besten Rezepte aus aller Welt habe ich euch bereits einige Titel vorgestellt. Heute folgt ein weiterer nämlich die Ausgabe Vegetarisch. Passenderweise gibt es die zur Zeit bei Amazon auch noch im Sonderangebot.
Wie für diese Reihe üblich überzeugt das Buch in zwei entscheidenden Bereichen: Leckere Rezepte präsentiert in einer perfekten Aufmachung.
Zunächst zu der Aufmachung: Bei einem Team von sieben Leuten verwundert es wenig, dass im gesamten Buch herausragende Fotos aller Gerichte zu finden sind. Pro Rezept gibt es eine eigene Doppelseite
mit einem großen Foto und mehreren kleinen Abbildungen der Zutaten und/oder der Zubereitung.
Zu jedem Rezept gibt es zudem eine kurze Einführung in das Rezept. Dadurch ist der Platz für die Zutatenliste etwas knapp geraten, so dass diese manchmal etwas unübersichtlich ausfällt. Die Zubereitungsschritte sind hingegen klar gegliedert.
Inhaltlich überzeugt das Buch ebenfalls: Neben einigen klassischen Gerichten sind auch viele weniger bekannte Speisen im Buch enthalten. Die Rezepte reichen dabei von einfachen Gerichten bis zu etwas schwierigeren Zubereitungen. Dank der guten Beschreibungen sind aber auch diese gut nachzukochen.
Fazit:
Dieses Buch sollte in keinem Kochbuchregal fehlen – nicht nur in dem von Vegetariern.
Getestete Rezepte aus diesem Kochbuch:
- Hirsepfannkuchen mit Paprika
- Kleine Spinat-Pies
- Gebackene Aubergine an Tomatensauce
- Pilzragout an Polenta
- Artischocken an Eiervinaigrette
- Gratinierte Zucchini
Übersicht:
Titel: Die 100 besten Rezepte aus aller Welt – Vegetarisch
Serie: Die 100 besten Rezepte aus aller Welt
Autor(en): Ausgewählt von Christian Teubner
Verlag: Teubner Edition
ISBN: 3-7742-2831-0
