Zur Zeit bin ich ja noch etwas eingeschränkt, was größere Kochaktionen in
meiner Küche angeht. Das hat natürlich den Vorteil, dass man sich leichter
an einfache Rezepte erinnert, die man früher schon mal für sich entdeckt hat. So wie dieses Honigmelone mit „Kernen“.
Wobei es schon fast etwas übertrieben ist, das Rezept zu nennen. Eigentlich
kombiniere ich nur die Süße der Honigmelone mit einigen salzigen und knackigen (Erdnuss-)Kernen.
Mengenangaben für 1 Portion
- 1/2 Honigmelone
- 1 Hand voll geröstete Erdnusskerne mit Salz
Zubereitung
- Aus der halbierten Melone die Kerne mit einem Löffel entfernen.
- Das so entstandene Loch mit gesalzenen und gerösteten Erdnüssen
auffüllen.