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Ananas-Käse-Brotaufstrich

Und ein zweiter Brotaufstrich für diese Woche. Ich hatte mit aus dem vorgestellten Buch über Brotaufstriche vor allem für diesen Ananas-Käse-Aufstrich entscheiden, weil ich noch eine Dose Ananas zum verarbeiten hatte. Und dieser Umstand war sehr glücklich, denn es ist einer der besten Brotaufstriche, die ich bislang selbst gemacht habe.

Zutaten für den Ananas-Käse-Brotaufstrich

  • 100 g Bergkäse (mild bis kräftig)
  • 30 g Walnüsse
  • 120 g Ananas (frisch oder aus der Dose)
  • 150 g Frischkäse
  • Salz

Zubereitung

  1. Den Bergkäse fein raspeln. Die Walnüsse fein hacken. Die Ananasstücke fein würfeln.
  2. Alles Zutaten gut mischen und mit etwas Salz abschmecken.

Quelle:
Die besten Brotaufstriche, Seite 106

Die besten Brotaufstriche. Viele vegetarische Rezepte*
  • Gertrude Schachner (Autor)
  • 192 Seiten - 01.04.2005 (Veröffentlichungsdatum) - Kneipp, Wien (Herausgeber)
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Veröffentlicht am September 21, 2006 in der Kategorie Brotaufstriche von Jan

Schagworte zu diesem Rezept:

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Jan


Ich koche und backe leidenschaftlich gerne. In den letzten Jahren habe ich über 700 Kochbücher gelesen und Rezepte daraus gestetet. In diesem Blog findest du meine liebsten Rezepte, Kochbuchrezensionen und andere nützliche Hinweise für dein Küchenleben.

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  • guten morgen
    ich suche verzweifelt laktosefreie brotaufstriche aber keine marmelade und wollte mal fragen, ob ich auf unterstützung hoffen darf von dir? (meine e-mail-anschrift kann man ja oben ersehen).

    bei DIR kann ich mir vorstellen, daß du über sowas bescheid weißt u. ich würde mich also freuen, von dir zu hören.

    komm gut in einen neuen tag
    herzlichst meike

    • Liebe Meike,

      In meiner Rubrik „Brotaufstriche“ findest du eine ganze Menge Brotaufstriche, die ohne Milchprodukte (und damit ohne Laktose) auskommen.

      Jan

  • Ich habe mal nach anderen Versandquelle geschaut. Bei http://www.kneippverlag.de gibt es das Buch wohl in einer neueren Auflage. Bei http://www.buch.de ist es auch die neue Auflage, aber mit nur 96 Seiten? Und bei Amazon ist es unter der ISBN 3-7088-0032-X mit 192 Seiten auch zu finden. Werde es mir mal bestellen, da der „Ananas-Käse-Brotaufstrich“ sehr lecker klingt. Tschüß Mario

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