All posts in " Rezepte mit Maronen "
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Winterlicher Rosenkohl-Toast mit Maronen (Rezept)

By Jan Theofel / 15. Januar 2019

Nachdem ich die Tage einige Rezepte hier im Blog überarbeitet habe, sind mir vor allem die Toast-Rezepte aufgefallen, die einer dringenden fotografischen Überarbeitung bedürfen. Und wenn man so ein Toastbrot erst mal gebacken hat, stellt sich die Frage, was man damit noch anfangen kann. Meine saisonale Überlegung war ein Rosenkohl-Toast, der sich dann schnell um […]

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Maronen-Risotto

By Jan Theofel / 21. Februar 2013

Heute habe ich mal wieder ein Risottorezept für euch. Und zwar nochmal ein sehr einfaches, nämlich ein Maronen-Risotto – passend zum kalten Winterwetter. Das ist vom Grundprinzip her ein normales Risotto „bianco“ und dazu noch Maronen. Da ich beides sehr mag, hat mir die Kombination daraus natürlich auch sehr gut geschmeckt.

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Reis aus Steintopf (Rezept aus Korea)

By Jan Theofel / 26. Juni 2010

Traditionell wird dieses Reisgericht aus Korea in einem Steintopf zubereitet und in diesem auch serviert. Dadurch kocht der Reis gleichmäßig durch und bleibt nach dem Servieren warm. Ich habe statt dessen einen Topf mit dickem Boden verwendet. Zu dem Reisgericht wird noch eine koreanische Sauce serviert.

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Rezept: Maronen-Brotaufstrich

By Jan Theofel / 18. März 2009

Das ich Maronen bislang unterschätzt habe, habe ich ja bereits geschrieben. Eine Zubereitung, die mir das besonders gezeigt hat, ist dieser Maronen-Brotaufstrich. Er ist extrem schnell zubereitet und schmeckt ganz hervorragend.

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Rezept: Maronensuppe mit Mais

By Jan Theofel / 3. März 2009

Die Maronensaison liegt ja nun schon ein paar Tage hinter uns. Aber zum Glück bekommt man ja auch vorgegarte Maronen, so dass man auch jetzt leckere Rezepte damit zubereiten kann. Ich bevorzuge dabei eine vakuumierte Sorte aus Frankreich. Diese habe ich auch für diese Maronensuppe mit Mais verwendet. Die Kombination ist sehr lecker – vor […]

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Rezept: Maronencreme

By Jan Theofel / 29. Dezember 2008

Was den Italienern ihr Monte Bianco (Maronen-Schoko-Creme mit Sahnegipfel) ist, das nennen die Franzosen Mont-Blanc. Auch hierbei handel es sich um eine Maronencreme mit Sahnehaube – allerdings ohne die Schokolade. Dennoch beginnt das Rezept verdächtig ähnlich… Im Vergleich zur italienischen Variante fällt der französische Mont-Blanc aber nicht ganz so mächtig aus. Dafür sorgt die fehlende […]

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Rezept: Herbstliches Gemüsegratin

By Jan Theofel / 24. November 2008

Bevor der Winter und ganz überrollt und die Herbstansätze übernimmt, will ich hier mal schnell ein herbstliches Rezept einwerfen. Dieses herbstliche Gemüsegratin kombiniert dazu einige Leckereien, die gerade Saison haben. Entweder serviert ihr es alleine als vegetarischen Hauptgang (3 Portionen) wie ich oder ihr macht daraus eine Beilage (6 Portionen) zu Fleisch oder Geflügel.

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Kastanienkonfekt aus Korea (Glutenfreie Weihnachtsbäckerei)

By Jan Theofel / 1. Dezember 2006

Das erste Rezept aus meinem Adventskalender glutenfreie Plätzchen und Weihnachtsbäckerei ist zugleich die Brücke zu meinem großen Event Jan kocht WM-Rezepte im Sommer. Denn es handelt sich um eines der letzten für die WM-Aktion vorbereiteten Rezepte für das Teilnehmerland Korea. Und da die Koreaner nicht alle vorbereiteten Rezepte „abgerufen“ haben, steht das Rezept für dieses […]

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Maronen-Ananas-Kochpudding

By Jan Theofel / 13. November 2006

Wir nähern uns gefährlich schneller der Monatsmitte und daher möchte ich es heute nicht versäumen meinen Beitrag zum Koch-Event Maronen online zu stellen. Und um die aufwändige Anschaffung meiner Kochpuddingform endlich mal wieder etwas reinzuholen habe ich mich für einen Maronen-Ananas-Kochpudding entschieden.

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Rezept: Maronen-Schoko-Creme

By Jan Theofel / 23. Oktober 2005

Ja, es geht auf Weihnachten zu. Das wirkt sich natürlich auch hier auf die Zutaten aus: Heute gibt es eine sehr leckere Maronen-Schoko-Creme. Diese Creme ist unter dem Namen Monte Bianco in Italien bekannt. Für euch habe ich das Originalrezept etwas vereinfacht. Und auch wenn sie vielleicht auf den ersten Blick etwas anderes vorzugeben scheint: […]

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