Dieses Gericht aus Mexiko zum südamerikanischen Derby gegen Argentinien mutet auf den [...]
Vegetarisch
Ich verwende als Vegetarier hauptsächlich Gemüsefond. Dabei ziehe ich es vor, diesen selbst zuzubereiten. Aber ehrlich gesagt, ist das in der Regel ein Zeitthemen. Dann tut es auch der fertige Gemüsefond aus dem Glas oder Gemüsebrühe. Wenn ich diese kaufe, dann immer nur in Bio-Qualität und ohne Hefe.
Der Gemüsefond bzw. die Gemüsebrühe kommen dabei vor allem in Suppen und Risotto zum Einsatz. Aber auch bei einigen anderen Rezepten:
Fisch
Gegrillte Seeteufelspieße an feuriger Tomatensauce (WM-Rezept für Spanien)
Innerhalb meines WM-Koch-Events ist das heutige Rezept für Spanien zum Spiel gegen Saudi-Arabien [...]
Sonstige Vorspeisen
Kichererbseneintopf mit Makkaroni (WM-Rezept für Kroatien)
Und auch beim Rezept für Kroatien zum Spiel gegen Australien bleiben wir [...]
Suppen
Erbsen-Joghurt-Suppe (WM-Rezept für Australien)
Heute Abend bestreiten Australien und Kroatien gegeneinander ihr jeweils letztes Vorrundenspiel. Für [...]
Vegetarisch
Zuckermais mit Süßkartoffeln (WM-Rezept für die USA)
In der amerikanischen Küche spielt der Mais eine viel größere Rolle als [...]
Vegetarisch
Pilzragout an Polenta (WM-Rezept für Argentinien)
Das Ragout nicht immer etwas mit Fleisch zu tun haben muss beweist [...]
Fisch
Fisch-Paella (WM-Rezept für Spanien)
Eines der bekanntesten Rezepte aus Spanien ist die Paella. Bei diesem Begriff [...]
Suppen
Misosuppe (WM-Rezept für Japan)
Zum heutigen Spiel von Japan gegen Australien möchte ich euch einen absoluten [...]
Risotto
Rezept: Fenchel-Risotto mit Ricotta und Chili
Ich habe extra noch gewartet, bis das neue Koch-Buch von Jamie Oliver [...]
Suppen
Rezept für Blutorangen-Möhren-Suppe
Nachdem ich das letzte Mal beim „Kochevent „Kürbis“ erst auf den letzten [...]
Suppen
Rezept: Kartoffel-Apfel-Cremesuppe
So, es wird Zeit, dass auch ich meinen Beitrag zum Garten-Koch-Event auch [...]
Suppen
Rezept: Fenchel-Mandel-Suppe
Vor etwa einem Monat hat Ulrike ein Rezept für eine Fenchelsuppe mit [...]
Vegetarisch
Aubergine mit Gemüse-Bulgur-Füllung (Rezept)
Dieses Mal nehme ich wieder teil: Dieses Rezept für Auberginen mit Bulgur-Gemüse-Füllung ist [...]
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