All posts in " Rezepte mit Toastbrot "
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Winterlicher Rosenkohl-Toast mit Maronen (Rezept)

By Jan Theofel / 15. Januar 2019

Nachdem ich die Tage einige Rezepte hier im Blog überarbeitet habe, sind mir vor allem die Toast-Rezepte aufgefallen, die einer dringenden fotografischen Überarbeitung bedürfen. Und wenn man so ein Toastbrot erst mal gebacken hat, stellt sich die Frage, was man damit noch anfangen kann. Meine saisonale Überlegung war ein Rosenkohl-Toast, der sich dann schnell um […]

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Blaubeercreme (Rezept aus Slowenien)

By Jan Theofel / 23. Juni 2010

Wenn ihr mal eine größere Menge Blaubeeren günstig in die Finger bekommt, solltet ihr dieser Blaubeercreme aus Slowenien eine Chance geben. Sie schmeckt sehr fein, süß und fruchtig.

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Basiswissen: Mie de Pain

By Jan Theofel / 8. August 2008

Ab und zu stoplert man in den Zutatenlisten von Rezepten über den Begriff Mie de Pain. Hier mal eine kurze Erläuterung was das ist und wie man es ganz leicht selbst herstellen kann. Denn hinter dem französischen Begriff verbirgt sich keine unerreichbar hohe Küchenkunst sonder ein ganz profanes Produkt, dass ihr ganz leicht und schnell […]

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Rezept: Fischbällchen mit Firisauce

By Jan Theofel / 3. September 2007

Vor ein paar Tagen habe ich euch die Firisauce vorgestellt. Nun wird es Zeit euch eine Vorspeise vorzustellen, die dazu passt. Also bitte sehr, hier kommen die Fischbällchen mit Firisauce.

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Rezept: Fischhackbraten an Gemüsesauce (aus Afrika)

By Jan Theofel / 31. Dezember 2006

Heute möchte ich euch mal wieder ein Rezept aus Afrika vorstellen, einen Fischhackbraten an Gemüsesauce. Er eignet sich sowohl als Hauptgericht (vielleicht noch mit etwas Reis als Beilage) oder auch als Vorspeise in etwas kleineren Portionen. Geschmacklich ist das Gericht sehr gut aufeinander abgestimmt und beide Teile, der Fischhackbraten und die Gemüsesauce schmecken kräftig. Die Gemüsesauce […]

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Gedämpfte Wirsingtorte (WM-Rezept für Polen)

By Jan Theofel / 14. Juni 2006

Diese gedämpfte Wirsingtorte aus Polen zum Spiel gegen unser Team nutzt eine Gartechnik, die leider viel zu selten eingesetzt wird – das Dämpfen. Dabei werden die Zutaten im Wasserdampf schonend gegart. Das Gemüse verkocht dabei nicht, die wertvollen Vitamine und Nährstoff bleiben bestmöglich erhalten und insbesondere Gemüse behält einen sehr intensiven Geschmack. Da wir hier […]

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Rezept: Gefüllte Schollen- oder Seezungenröllchen an Weißweinsoße

By Jan Theofel / 17. Januar 2006

Heute gibt es wieder einen Gastbeitrag von meinen Eltern. Wie beim letzten Rezept handelt es sich wieder um ein Fischrezept. Auch dieses Mal hat meine Mutter es zubereitet und das Rezept geschrieben; meine Vater hat sich um den passenden Wein, das Foto und die technische Übermittelung der Daten zu mir gekümmert. Viel Spaß beim Nachkochen!

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Rezept: Paprika-Toast

By Jan Theofel / 12. Januar 2006

Dieses Rezept für einen einfachen Paprikatoast ist bei mir durch Zufall entstanden. Von einem anderen Gericht hatte ich noch Paprika übrig, die wie hier im Rezept zubereitet worden ist. Und weil ich gerade Toastbrot und Greyerzer im Haus hatte, kam mir die Idee, dass ich die Paprika ja auch mal auf den Toast legen könnte… […]

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Rezept: Bananentoast mit Extra

By Jan Theofel / 2. September 2005

So, das hier ist nun das dritte und auch letzte Toastrezept für diese Woche: Ein einfacher Bananentoast. Wenn ich nächste Woche aus Dresden zurück bin gibt es wieder aufwendigere Gerichte, die ich hier ins Weblog stellen werde. Bis dahin zeige ich euch meine Feinheiten für den perfekten Bananentoast.

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