Da ich heute in Nürnberg bin, passt tagesaktuell ein Rezept aus Bayern [...]
Nachtisch
Pasta
Rezept: Spaghetti mit Orangen-Basilikum-Sauce
Heute habe ich mal wieder ein Pasta-Gericht für euch. Mit der Orangen-Basilikum-Sauce [...]
Salate
Rezept: Tomatensalat aus Tanzania
Zum Abschluss des ersten Tag des Jahres gibt es heute noch einen [...]
Fisch
Rezept: Fischhackbraten an Gemüsesauce (aus Afrika)
Heute möchte ich euch mal wieder ein Rezept aus Afrika vorstellen, einen Fischhackbraten [...]
Suppen
Rezept: Apfel-Creme-Süppchen mit Flußkrebsschwänzen
Eigentlich bin ich gar kein so Suppenfreund. Trotzdem ist meine Suppen-Rubrik recht umfangreich und [...]
Salate
Rezept: Pikant-süßer Salat (Peru)
Nachdem ich mir die letzten Tage eher allgemeine Dinge von der Seele [...]
Kleine Mahlzeiten
Handkäs mit Musik (Pfalz)
Da es morgen recht früh Richtung München geht möchte ich euch heute [...]
Saucen und Dips
Walnuss-Sauce (Russland)
Zum Abschluss des Tages noch ein einfaches Rezept, eine Walnuss-Sauce. Sie stammt [...]
Sonstige Vorspeisen
Avocado mit Krabben und selbstgemachter Mayonnaise
Heute möchte ich euch ein Rezept von Gunnar Hesse, dem Küchenchef im [...]
Vegetarisch
Süß gefüllter Kürbis (Russland)
Bislang kannte ich gefüllten Kürbis ja immer nur salzig. Das es auch [...]
Salate
Fruchtiger Käsesalat
Eine der ganz klassischen Geschmackskombinationen von Käse ist Obst – inbesondere in [...]
Sonstige Vorspeisen
Eier im Topf mit Spinat und Flußkrebsen (Frankreich)
Dieses Gericht variiert einmal mehr die klassische Kombination von Ei uns Spinat, [...]
Suppen
Handkäs Süppchen (Pfalz)
Und wo ich es ja gerade vom Wetter und der beginnenden kalten Jahreszeit [...]
Pasta
Rezept: Cappellacci – Kürbisravioli aus Italien
Dieses Gericht ist eine Spezialität aus der Stadt Ferrara im Nord-Osten Italiens. [...]
Vegetarisch
Parmesan-Zucchini-Roulade mit Tomatensauce
Nachdem ich die letzten beiden Wochen wegen Erkältung und Messe recht wenig gebloggt [...]
Fisch
Zweierlei Mangold mit Räucherlachs (Schweden)
Heute möchte ich euch ein weiteres Gericht aus Schweden vorstellen: Zweierlei Mangold [...]
Sonstige Vorspeisen
Pilz-Chili-Crostinis
In diesem Rezept gibt es etwas Scharfes auf das Brot. Denn neben [...]
Saucen und Dips
Auberginen-Dip
Ich habe euch hier vor einiger Zeit bereits zwei Auberginen-Brotaufstriche vorgestellt. Heute [...]
Basics
Windbeutel und Eclairs (Grundrezept)
Nachdem ich euch kürzlich die glutenfreien Windbeutel vorgestellt habe, wird es auch [...]
Saucen und Dips
Walnuss-Paprika-Dip
Viele Paprikagerichte, insbesondere Brotaufstriche und Antipasti, erfordern gehäutete Paprika. Das ist meistens [...]
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