Gebrannte Mandeln nur zur Weihnachtszeit und auf Jahrmärkten? Das muss nicht sein! [...]
Weihnachtsgebäck
Glutenfrei zu Kochen ist gleich aus zwei Aspekten eine Herausforderung: Zum einen ist die europäische Kochkultur sehr stark auf Getreide und Getreideprodukte wie Backwaren und Pasta ausgerichtet. Dabei sind für glutenfreies Kochen und Backen alle klassischen Getreide tabu. Zum anderen sind selbst viele Produkte, die scheinbar keine Getreideprodukte sind, glutenhaltig. Beispielsweise können es Zucker und Salz sein, wenn hier glutenhaltige Rieselhilfen beigesetzt werden. Wenn ihr also wirklich glutenfrei kochen wollt, müsst ihr beim Einkaufen solche Produkte ausschließen. Ein großer Teil meiner Rezepte ist glutenfrei. Hier findest du eine entsprechend lange Übersichtsliste:
Salate
Rezept: Avocadosalat mit Erdnüssen
Mit Avocados ist das so eine Sache: In den meisten Läden bekommt [...]
Sonstige Vorspeisen
Rezept: Gebackener Kürbis mit Rucola
Die gebackenen Kürbisspalten mit Rucola sind eine leckere und sehr einfache Vorspeise. [...]
Salate
Rezept: Mein Möhrensalat
Dieser Möhrensalat ist eines der ersten Rezepte, die ich selbst in immer [...]
Sonstige Vorspeisen
Rezept: Lachsröllchen mit Mascarpone-Füllung auf einem Radicchiobett
Der Name macht bekanntlich viel aus und das Auge isst mit. So [...]
Gegrilltes
Rezept: Gegrillte Maiskolben für Grill und Ofen
Ich liebe gegrillte Maiskolben! Im Sommer kommen diese natürlich vom Grill und [...]
Salate
Wassermelonen-Gurken-Salat mit Schafskäse
Dieser sommerlich frische Wassermeldonen-Gurken-Salat mit Walnüssen und Feta ist mein Beitrag zum [...]
Joghurt mit Walnüssen und Honig (Griechenland)
Heute ein griechischer Nachtisch aus der Kategorie „Schnell, Einfach, Lecker“: Joghurt mit Walnüssen [...]
Gegrilltes
Rezept: Gegrillte Tomaten mit Käse-Kräuter-Füllung
Hier ein einfaches vegetarisches Grillrezept für gegrillte Tomaten mit Füllung. Es ist [...]
Gegrilltes
Rezept: Gegrillter Schafskäse
Beim Grillen ist der gegrillte Schafskäse wohl eines der beliebtesten vegetarischen Rezepte. [...]
Gegrilltes
Rezept: Gegrillte Maiskolben in Alufolie vom Grill
Eigentlich ist dieses Rezept ganz trivial, aber dennoch will ich es hier [...]
Rezepte für Marmelade
Rezept: Erdbeer-Kokos-Marmelade
Nach der Möhren-Limietten-Marmelade nun noch ein weiteres Marmeladen-Rezept: Erdbeer-Kokos-Marmelade. Das ist mal [...]
Salate
Rezept: Kichererbsensalat mit Tomaten und Feta
Dieses Rezept für einen Kichererbsensalat habe ich hier als einen der ersten [...]
Rezepte für Marmelade
Rezept: Möhrenmarmelade mit Limetten
Ich bin zwar nicht so der größte Marmeladen-Fan (ich esse morgens eher [...]
Nachtisch
Rezept: Erdbeeren mit Balsamico
Gestern bei Petra Holzapfel in ihrem Weblog Chili und Ciabatta gelesen und natürlich [...]
Pasta
Rezept: Spaghetti mit Pilzen und Minze
Diese Pasta mit Pilzen und Minze ist eigentlich sehr einfach und schnell [...]
Nachtisch
Rezept: Ananas mit Minzzucker (nach Jamie Oliver)
Das ist vielleicht das einfachste und kürzestes Rezept, dass ich hier veröffentlichen [...]
Vegetarisch
Rezept: Pesto-Blechkartoffeln mit Mozzarella
Die Blechkartoffeln mit Pesto sind ein ganz einfaches aber sehr schmackhaftes Rezept [...]
Kleine Mahlzeiten
Rezept: Auberginenpäckchen
Das folgende Rezept ist eine Abwandlung von einem Rezept meiner Mutter aus [...]
Salate
Arabischer Salat
Ich bin ein Fan von Jamie Olivers Küche. Die Rezepte sind schnell [...]
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