Neulich wollten wir Schokoladen-Brownies für die Kita-Gruppe unserer Tochter zubereiten. Zum Glück [...]
Süßes Gebäck
Eier sind wegen des massenweise Töten männlicher Kühen ja sehr umstritten. Ich verwende seit einiger Zeit nur noch Eier, bei denen die männlichen Tiere mit aufgezogen werden. Das erscheint mir sinnvoller als auf Eier zu verzichten. Dazu setze ich sie einfach zu viel und zu gerne ein. Beispielsweise in folgenden Gerichten:
Kuchen
Blaubeer-Schokoladen-Kuchen vom Blech
Letztes Jahr wollte ich in einen Himbeerkuchen vom Blech backen. Also habe [...]
Kuchen
Schokoladenkuchen – Rezept ohne Mehl
Ganz unter dem Zeichen des gefühlten Mehl-Mangels durch Corona wurde ich gefühlt [...]
Salate
Kartoffelsalat mit Apfel
Seit drei Jahren darf ich das Familienessen am Weihnachtsabend nach der Tradition [...]
Vegetarisch
Kartoffel-Pilz-Bratlinge Rezept
Ein Klassiker in der Küche sind natürlich nach wie vor Kartoffelpuffer. Doch [...]
Muffins
Rezept: Zucchinimuffins mit Çeçil Peyniri
Neulich habe ich auf dem Heimweg aus der Stadt in einem türkischen [...]
Kuchen
Schoko-Orangen-Kuchen Rezept
Dieser Schoko-Orangen-Kuchen aus der Kastenform ist geschmacklich ein Traum: Schön fruchtig-saftig und zugleich [...]
Herzhaftes Gebäck
Blumenkohlpizza – Rezept ohne Mehl
Kennt ihr auch diese Koch-Videos, wo mit angeblich ganz wenig Aufwand erstaunliche [...]
Salate
Käferbohnensalat mit Spiegelei – Rezept
Nachdem ich euch gestern die Käferbohnen kurz vorgestellt habe, folgt heute gleich [...]
Suppen
Rezept: Tomatensuppe aus Dosentomaten
Die Winterzeit ist leider keine Tomatenzeit. Wer dennoch eine superleckere Tomatensuppe zubereiten will, sollte [...]
Kuchen
Schokoladenkuchen wie bei Bosch
Vor einem Monat war ich bei Bosch zum Bloggertreffen eingeladen. Dort gab [...]
Basics
Süßer Mürbteig (Grundrezept)
Bislang habe ich Mürbteig fast ausschließlich im herzhaften Bereich für Quiches verwendet. [...]
Pasta
Spätzle Grundrezept
Nachdem ich seit einer Weile endlich auch eine besitze, ist die am [...]
Kleine Mahlzeiten
Spinat-Kürbiskern-Bratlinge (Rezept)
Ein weiteres der Rezepte aus der HelloFresh-Box, die ich getestet habe, war [...]
Nachtisch
Rezept: Klassische Crème Brûlée
Ein absoluter Klassiker in der Nachtischküche ist die Crème Brûlée. Die Zubereitung [...]
Eis
Johannisbeereis (Rezept aus den Niederlanden)
Zum Abschluss der niederländischen WM-Rezepte habe ich mir intuitiv das aufgehoben, dass [...]
Kuchen
Johannisbeerkuchen (Rezept aus Deutschland)
Passend zur aktuellen Johannisbeersaison habe ich als letztes Rezept aus Deutschland zur [...]
Fleisch
Kreolisches Hacksteak (Rezept aus Uruguay)
Ausnahmsweise gibt es hier heute mal ein Fleischrezept: Dieses kreolische Hacksteak stammt [...]
Gemüse
Auberginenauflauf (Rezept aus Spanien)
Dieses Rezept für einen Auberinenauflauf stammt von den spanischen Balearen. Dort waren [...]
Kuchen
Schwäbischer Käsekuchen vom Blech
Aus dem Schwabenländle stammt das Rezept für diesen Käsekuchen vom Blech. Ich [...]
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