Dieses Gericht ist eine Spezialität aus der Stadt Ferrara im Nord-Osten Italiens. [...]
Pasta
Eier sind wegen des massenweise Töten männlicher Kühen ja sehr umstritten. Ich verwende seit einiger Zeit nur noch Eier, bei denen die männlichen Tiere mit aufgezogen werden. Das erscheint mir sinnvoller als auf Eier zu verzichten. Dazu setze ich sie einfach zu viel und zu gerne ein. Beispielsweise in folgenden Gerichten:
Vegetarisch
Parmesan-Zucchini-Roulade mit Tomatensauce
Nachdem ich die letzten beiden Wochen wegen Erkältung und Messe recht wenig gebloggt [...]
Fisch
Zweierlei Mangold mit Räucherlachs (Schweden)
Heute möchte ich euch ein weiteres Gericht aus Schweden vorstellen: Zweierlei Mangold [...]
Basics
Windbeutel und Eclairs (Grundrezept)
Nachdem ich euch kürzlich die glutenfreien Windbeutel vorgestellt habe, wird es auch [...]
Basics
Glutenfreie Windbeutel
Heute habe ich mal wieder ein glutenfreies Rezept für euch. Diesmal sollen [...]
Kleine Mahlzeiten
Vegetarische Schafskäsewammerln nach Sarah Wiener
Auch wenn Wammerln eine österreichische bzw. bayrische Bezeichnung für Speck sind soll [...]
Risotto
Gratinierter Garnelenrisotto (Kroatien)
Wer sich Rezepte aus Kroatien anschaut wird oft feststellen, hier oft Zutaten [...]
Kleine Mahlzeiten
Quarkküchlein mit Möhrensauce
Bei vielen Rezepten kann ich mir ganz gut vorstellen, wie sie schmecken [...]
Nachtisch
Rezept: Gratinierte Birnen an Erdbeersauce (Niederlande)
Diese holländische Rezept für gratinierte Birnen mit Erdbeersauce eignet sich ganz hervorragend als [...]
Vegetarisch
Mexikanischer Reis-Gemüse-Auflauf (Mexiko)
Laut dem Kochbuch, aus dem ich dieses Rezept entnommen habe, handelt es [...]
Kuchen
Mandelkuchen mit frischen Feigen nach Jamie Oliver
Auf der Suche nach einem Feigenrezept für das Garten-Koch-Event Feige bin ich [...]
Muffins
Caprese-Muffins
Heute gibt es mal ein Muffin-Rezept aus der Konserve. Nein, nicht so [...]
Herzhaftes Gebäck
Schwäbischer Zwiebelkuchen
Noch ist es nicht ganz die Jahreszeit dafür, aber es dauert nicht [...]
Muffins
Mais-Paprika-Muffins
Auf dem letzten Slowfood-Stammtisch in Stuttgart bin ich nach Rezepten mit Maismehl [...]
Salate
Sommersalat
Auch wenn wir die extrem heißen Tage hinter uns haben ist es [...]
Vegetarisch
Gefüllte Paprikaringe (Korea)
Heute füllen wir mal Paprika. Das soll allerdings nicht klassisch passieren, wo [...]
Muffins
Tomaten-Champignon-Muffins
Eine beliebte Variante für kalte Buffets bei Feiern sind immer wieder herzhafte [...]
Nachtisch
Bananan-Kochpudding (Portugal)
Nachdem ich euch von meiner Kochpuddingform-Odyssee berichtet hatte musste ich die Form [...]
Makrelen in Stachelbeer-Sauce (Irland)
Heute gibt es für euch noch ein ausgefallenes Fischrezept: Makrelen in Stachelbeer-Sauce. Die [...]
Nachtisch
Frittierte Ananas (Ghana)
Aus meiner WM-Aktion sind immer noch einige Rezepte über. Heute möchte ich [...]
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