Aus der italienischen Antipasti-Küche stammt dieses Rezept für gefüllte Zucchini. Ich habe [...]
Sonstige Vorspeisen
Parmesan ist für mich ein unabdingbarer Begleiter für viele Gerichte – vor allem bei Pasta. Allerdings muss es für mich immer der echte Parmesan sein. Kein Granda Padano oder gar „Hartkäse“. Das Original kommt bei mir in rauen Mengen vor, beispielsweise in diesen Gerichten:
Herzhaftes Gebäck
Rezept: Käsestangen (EM-Genuss Rumänien)
Wieso nicht mal den kleinen Snack für zwischendurch, zum Wein oder abends [...]
Risotto
Rezept: Zucchinirisotto mit Zucchiniblüten (EM-Genuss Italien)
Ich mag Zucchiniblüten, in deren Saison wir gerade liegen, als wunderbare Zutat [...]
Pasta
Rezept: Klassisches Pesto alla genovese
Neben der Tomatensauce gehört klassisches Pesto alla genovese sicherlich zu den bekanntesten [...]
Vegetarisch
Rezept: Käse-Kartoffeln (80-Tage-Blogger)
Dieser Artikel ist Teil meiner Rezeptreihe “In 80 Tagen um die Welt” [...]
Risotto
Rezept: Schwarzer Risotto mit Tintenfischstreifen (80-Tage-Blogger)
Dieser Artikel ist Teil meiner Rezeptreihe “In 80 Tagen um die Welt” [...]
Pasta
Rezept: Taglierini mit „weißem Pesto“
Heute habe ich wieder mal ein Rezept von Jamie Oliver für euch. [...]
Risotto
Rezept: Risotto mit Tomaten und Ricotta nach Jamie Oliver
Als ich neulich den Tomatensalat nach Jamie Oliver gemacht habe, hatte ich [...]
Pasta
Rezept: Pasta mit grünem Spargel
Ich mag einfache und leckere Rezepte der italienischen Küche, bei denen man [...]
Salate
Rezept: Spinatsalat mit Pilzen
Das folgende Rezept für einen Spinatsalat mit Pilzen habe ich vor ein [...]
Kleine Mahlzeiten
Rezept: Piccata vom Austernseitling
Heute habe ich wieder etwas über Pilznamen gelernt: Das was ich bislang [...]
Pasta
Rezept: Auberginen-Ricotta-Lasagne
Ich habe euch hier bereits zwei verschiedene Lasagnen vorgestellt. Die erste war [...]
Risotto
Rezept: Garnelen-Erbsen-Risotto nach Jamie Oliver
Gerade während ich diese Zeile schreibe dampft es noch auf meinem Teller [...]
Risotto
Rezept: Garnelen-Schwarzwurzel-Risotto
Die Geschmackskombination des heutigen Rezepts habe ich euch schon einmal vorgestellt, damals [...]
Spaghettinester nach Jamie Oliver (Italien)
Kürzlich war ich ja bei Oliver Gassner zu Besuch und habe dort [...]
Zwiebel-Paprika-Brot
Dieses Zwiebel-Paprika-Brot bringt schon so viel Geschmack mit, dass man es gar [...]
Pasta
Rezept: Cappellacci – Kürbisravioli aus Italien
Dieses Gericht ist eine Spezialität aus der Stadt Ferrara im Nord-Osten Italiens. [...]
Vegetarisch
Parmesan-Zucchini-Roulade mit Tomatensauce
Nachdem ich die letzten beiden Wochen wegen Erkältung und Messe recht wenig gebloggt [...]
Fisch
Zweierlei Mangold mit Räucherlachs (Schweden)
Heute möchte ich euch ein weiteres Gericht aus Schweden vorstellen: Zweierlei Mangold [...]
Vegetarisch
Mangoldgratin (Rezept)
Das man auch aus einer einzigen Hauptzutat ein sehr leckeres Gericht zaubern [...]
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