Wenn man sich selbst etwas Leckeres für auf das Brot zubereiten möchte, [...]
Brotaufstriche
Saucen und Dips
Rezept: Crema di Balsamico selbst herstellen
Crema di Balsamico eignet sich hervorragend zum Verfeinern von verschiedensten Gerichten. Ihr [...]
Rezepte für Marmelade
Rezept: Kaktusfeigengelee
In der letzten Zeit scheinen mir Kaktusfeigen verstärkt in den Bereich der [...]
Saucen und Dips
Rezept: Schwarzwurzel-Birnen-Creme
Inzwischen gibt es wieder Schwarzwurzeln zu kaufen, was leider viel zu wenig [...]
Saucen und Dips
Rezept: Avocado-Wasabi-Dip
Die klassische ursprünglich mexikanische Guacamole ist sicherlich der bekannteste Dip mit Avocados. [...]
Saucen und Dips
Rezept: Chili-Blauschimmelkäse-Dip aus Tibet
Kürzlich hatte ich ein paar Gäste da und wir haben nicht gekocht [...]
Saucen und Dips
Rezept: Guacamole
Vorhin im Restaurant hatte ich bei den Vorspeisen auch Tortilla Chips mit [...]
Basics
Basiswissen: Mie de Pain
Ab und zu stoplert man in den Zutatenlisten von Rezepten über den [...]
Getränke
Rezept: Zitronen-Scherbett
Für den Fall, dass es demnächst mal wieder wärmer wird, habe ich [...]
Saucen und Dips
Rezept: Joghurt mit Gurke
Die Kombination von Joghurt mit Gurke ist im Mittelmeerraum in vielen Ländern [...]
Saucen und Dips
Rezept: Frankfurter Grüne Sauce (EM-Genuss Deutschland)
An gut sortierten Marktständen findet ihr immer ein spezielles Bund Kräuter. Es [...]
Saucen und Dips
Rezept: Tsatsiki (EM-Genuss Griechenland)
Zu dem Spiel von Griechenland möchte ich euch einen Knoblauch-Klassiker vorstellen. Tsatsiki, [...]
Brotaufstriche
Rezept: Lachscreme (EM-Genuss Schweden)
In Schweden scheint – zumindest wenn man von Deutschland aus schaut – [...]
Rezepte für Marmelade
Rezept: Tomatenkonfitüre (EM-Genuss Portugal)
Erst gestern habe ich euch karamellisierte Zwiebeln aus Spanien vorgestellt, die wunderbar [...]
Brotaufstriche
Rezept: Pilzkaviar (EM-Genuss Russland)
Frische Pilze sind ein Genuss und frische Kräuter unverzichtbarer Bestandteil einer guten [...]
Brotaufstriche
Rezept: Krabbencreme (EM-Genuss Portugal)
Für Portugal möchte ich die EM-Rezepte mit einer einfachen Krabbencreme eröffnen. Diese kann [...]
Basics
Rezept: Piri-Piri-Sauce selber machen
Die Piri-Piri-Sauce ist eine scharfe Sauce, die zum Würzen von Speisen verwendet [...]
Brotaufstriche
Rezept: Tomaten-Rucola-Brotaufstrich
Heute habe ich einen fußballerischen Brotaufstrich für euch, den ihr unbedingt probieren [...]
Frühstück
Fotzelschnitten (EM-Genuss zum Spielort Basel)
Auch mit meinem zweiten Beitrag zur EM-Aktion, den salzigen Fotzelschnitten, möchte ich [...]
Frühstück
Fußballer-Müsli mit Joghurt und Sojasprossen (EM-Genuss)
Passend zum Start der Aktion EM-Genuss gibt es als erstes Rezept den richtigen [...]
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