Brotaufstriche

Rezept: Einfache Zitronenbutter

Wenn man sich selbst etwas Leckeres für auf das Brot zubereiten möchte, [...]

Saucen und Dips

Rezept: Crema di Balsamico selbst herstellen

Crema di Balsamico eignet sich hervorragend zum Verfeinern von verschiedensten Gerichten. Ihr [...]

Rezepte für Marmelade

Rezept: Kaktusfeigengelee

In der letzten Zeit scheinen mir Kaktusfeigen verstärkt in den Bereich der [...]

Saucen und Dips

Rezept: Schwarzwurzel-Birnen-Creme

Inzwischen gibt es wieder Schwarzwurzeln zu kaufen, was leider viel zu wenig [...]

Saucen und Dips

Rezept: Avocado-Wasabi-Dip

Die klassische ursprünglich mexikanische Guacamole ist sicherlich der bekannteste Dip mit Avocados. [...]

Saucen und Dips

Rezept: Chili-Blauschimmelkäse-Dip aus Tibet

Kürzlich hatte ich ein paar Gäste da und wir haben nicht gekocht [...]

Saucen und Dips

Rezept: Guacamole

Vorhin im Restaurant hatte ich bei den Vorspeisen auch Tortilla Chips mit [...]

Basics

Basiswissen: Mie de Pain

Ab und zu stoplert man in den Zutatenlisten von Rezepten über den [...]

Getränke

Rezept: Zitronen-Scherbett

Für den Fall, dass es demnächst mal wieder wärmer wird, habe ich [...]

Saucen und Dips

Rezept: Joghurt mit Gurke

Die Kombination von Joghurt mit Gurke ist im Mittelmeerraum in vielen Ländern [...]

Saucen und Dips

Rezept: Frankfurter Grüne Sauce (EM-Genuss Deutschland)

An gut sortierten Marktständen findet ihr immer ein spezielles Bund Kräuter. Es [...]

Saucen und Dips

Rezept: Tsatsiki (EM-Genuss Griechenland)

Zu dem Spiel von Griechenland möchte ich euch einen Knoblauch-Klassiker vorstellen. Tsatsiki, [...]

Brotaufstriche

Rezept: Lachscreme (EM-Genuss Schweden)

In Schweden scheint – zumindest wenn man von Deutschland aus schaut – [...]

Rezepte für Marmelade

Rezept: Tomatenkonfitüre (EM-Genuss Portugal)

Erst gestern habe ich euch karamellisierte Zwiebeln aus Spanien vorgestellt, die wunderbar [...]

Brotaufstriche

Rezept: Pilzkaviar (EM-Genuss Russland)

Frische Pilze sind ein Genuss und frische Kräuter unverzichtbarer Bestandteil einer guten [...]

Brotaufstriche

Rezept: Krabbencreme (EM-Genuss Portugal)

Für Portugal möchte ich die EM-Rezepte mit einer einfachen Krabbencreme eröffnen. Diese kann [...]

Basics

Rezept: Piri-Piri-Sauce selber machen

Die Piri-Piri-Sauce ist eine scharfe Sauce, die zum Würzen von Speisen verwendet [...]

Brotaufstriche

Rezept: Tomaten-Rucola-Brotaufstrich

Heute habe ich einen fußballerischen Brotaufstrich für euch, den ihr unbedingt probieren [...]

Frühstück

Fotzelschnitten (EM-Genuss zum Spielort Basel)

Auch mit meinem zweiten Beitrag zur EM-Aktion, den salzigen Fotzelschnitten, möchte ich [...]

Frühstück

Fußballer-Müsli mit Joghurt und Sojasprossen (EM-Genuss)

Passend zum Start der Aktion EM-Genuss gibt es als erstes Rezept den richtigen [...]