Dieses Rezept für einen gratinierten Spaghettikürbis habe ich von einigen Tagen in [...]
Vegetarisch
Glutenfrei zu Kochen ist gleich aus zwei Aspekten eine Herausforderung: Zum einen ist die europäische Kochkultur sehr stark auf Getreide und Getreideprodukte wie Backwaren und Pasta ausgerichtet. Dabei sind für glutenfreies Kochen und Backen alle klassischen Getreide tabu. Zum anderen sind selbst viele Produkte, die scheinbar keine Getreideprodukte sind, glutenhaltig. Beispielsweise können es Zucker und Salz sein, wenn hier glutenhaltige Rieselhilfen beigesetzt werden. Wenn ihr also wirklich glutenfrei kochen wollt, müsst ihr beim Einkaufen solche Produkte ausschließen. Ein großer Teil meiner Rezepte ist glutenfrei. Hier findest du eine entsprechend lange Übersichtsliste:
Brotaufstriche
Rezept: Erbsenpüree mit Minze
Bei diesem Erbsenpüree handelt es sich um eines der ersten Rezepte, die [...]
Sonstige Vorspeisen
Griechisches Erbsenpüree
Leider vertragen viele Menschen Hülsenfrüchte wie Erbsen nicht so gut. Dennoch möchte [...]
Sonstige Vorspeisen
Lauwarmer Lauchsalat (Rezept)
Dieser lauwarme Lauchsalat gibt sich farbenfroh: Weißer Feta garniert eine rote Tomatensauce [...]
Nachtisch
Weißweinbirnen mit Baiser überbacken
Heute mal ein einfacher und schneller Nachtisch: Weißweinbirnen mit Baiser. Mengenangaben für [...]
Suppen
Rezept: Kartoffel-Apfel-Cremesuppe
So, es wird Zeit, dass auch ich meinen Beitrag zum Garten-Koch-Event auch [...]
Brotaufstriche
Rezept: Pikanter Schafskäseaufstrich
Gerade ist bei mir irgendwie Brotaufstrich-Zeit. Das liegt vor allem daran, dass [...]
Nachtisch
Rezept: Maronen-Schoko-Creme
Ja, es geht auf Weihnachten zu. Das wirkt sich natürlich auch hier [...]
Brotaufstriche
Rezept: Scharfe Schafskäsecreme
Auch für die Freunde der Schärfe darf hier ein Rezept für einen [...]
Suppen
Rezept: Fenchel-Mandel-Suppe
Vor etwa einem Monat hat Ulrike ein Rezept für eine Fenchelsuppe mit [...]
Vegetarisch
Aubergine mit Gemüse-Bulgur-Füllung (Rezept)
Dieses Mal nehme ich wieder teil: Dieses Rezept für Auberginen mit Bulgur-Gemüse-Füllung ist [...]
Nachtisch
Gefüllte Feigen mit Frischkäse (Rezept)
Bei diesem Rezept für gefüllte Feigen handelt es sich wieder einmal um [...]
Nachtisch
Rezept: Gebackene Feigen mit Nusskruste
Das folgende Rezept für Gebackene Feigen mit Nusskruste ist ein ganz einfacher, [...]
Brotaufstriche
Makrelencreme Rezept
Wenn ihr gerne Fischcremes zubereitet, solltet ihr dieses Rezept für eine Makrelencreme unbedingt [...]
Brotaufstriche
Avocadocreme (Rezept)
Diese Avocadocreme kann natürlich nicht nur als Brotaufstrich gegessen werden sondern kann [...]
Brotaufstriche
Rezept: Mediterraner Brotaufstrich mit Schafskäse
Ich habe diese Schafskäsecreme als mediterranen Schafskäse-Brotaufstrich bezeichnet, weil sie mich sehr [...]
Getränke
Rezept: Ayran
Ayran ist ein klassisches türkisches Erfrischungsgetränk aus Joghurt, Wasser und Salz. Es [...]
Sonstige Vorspeisen
Rezept: Tomaten mit karamelisiertem Chili-Zimt-Zucker
Und hier gleich das Rezept zur Verwendung von einem Teil des Chili-Zimt-Zuckers. [...]
Basics
Rezept: Chili-Zimt-Zucker
Dieses Rezept ist eigentlich mehr Idee als Rezept. Den Chili-Zimt-Zucker kann man [...]
Getränke
Rezept: Die beste heiße Schokolade mit Kokosmilch und Chili
Der Titel ist bei diesem eigentlich ganz einfachen Rezept mal Jamie-Oliver-like. Wenn [...]
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