Risotto

Rezept: Risotto mit Fontina und Walnuss

Alles Käse! Treffender kann man dieses Risotto mit Fontina und Walnüssen wohl [...]

Nachtisch

Rezept: Panna Cotta ohne Gelatine

Panna Cotta zählt zu den bekanntesten italienischen Desserts und darf bei keinem [...]

Nachtisch

Rezept: Kheer – Indischer Reispudding

Im Kochbuch läuft dieser Nachtisch als Kheer (indischer Reispudding). Ich würde das [...]

Brotaufstriche

Rezept: Maronen-Brotaufstrich

Das ich Maronen bislang unterschätzt habe, habe ich ja bereits geschrieben. Eine [...]

Salate

Rezept: Tomaten-Orangen-Avocado-Salat aus dem Glas

Erst heute habe ich mein Vorrat an kleinen Gläsern, in denen man [...]

Suppen

Rezept: Maronensuppe mit Mais

Die Maronensaison liegt ja nun schon ein paar Tage hinter uns. Aber [...]

Tapas

Rezept: Minipaprika oder Peperoni mit Käse überbacken

Es war schon ein glücklicher Zufall: Am Morgen hatte ich noch im [...]

Tapas

Rezept: Marinierte Pilze

Bei mediterranen Vorspeiseplatten oder Tapasvariationen sind auch fast immer Pilze mit dabei. [...]

Beilagen

Rezept: Gebackenes Kartoffelpüree als Beilage

Soll es mal etwas anderes sein, wenn es Kartoffeln als Beilage gibt? Nicht [...]

Salate

Rezept: Dänischer Kartoffelsalat

Für einen Kartoffelsalat gibt es vermutlich tausende Varianten, die stark von der [...]

Frühstück

Irisches Frühstück (um 1800)

Wer hier schon länger mitliest, wird schon mitbekommen haben, dass ich herzhaftes [...]

Kuchen

Rezept: Schokolade-Kirsch-Topfen-Torte

Es wird Zeit, dass ich euch hier mein letztes Hochzeitstortenprojekt vorstelle bevor [...]

Rezepte für Marmelade

Rezept: Rhabarbermarmelade

Ich weiß natürlich, dass zur Zeit überhaupt keine Rhabarbersaison ist. Aber ich [...]

Nachtisch

Rezept: Maronencreme

Was den Italienern ihr Monte Bianco (Maronen-Schoko-Creme mit Sahnegipfel) ist, das nennen [...]

Risotto

Rezept: Orangenrisotto

Für mein Abendessen heute war ich mal wieder selbst kreativ und habe [...]

Süßes Gebäck

Rezept: Neujahrsbrezel

Neujahrsbrezeln haben im schwäbischen und badischen Raum Tradition. Es handelt sich dabei [...]

Brotaufstriche

Rezept: Einfache Zitronenbutter

Wenn man sich selbst etwas Leckeres für auf das Brot zubereiten möchte, [...]

Süßes Gebäck

Rezept: Grießkuchen mit Honig

Dieser süße Grießkuchen mit Honig ist im kompletten arabischen Raum vom mittleren [...]

Amuse Gueule

Rezept: Möhren auf marokkanische Art

Im Kochbuch nennt sich diese kleine Gaumenfreude schlicht Möhren auf marokkanische Art. [...]

Vegetarisch

Rezept: Tajine mit Möhren und Kichererbsen

Ich mag Kichererbsen sehr gerne. Daher habe ich zur Einweihung meiner Tajine [...]