Ich nehme mir hier im Supermarkt gerne das kostenlose Rezepteheft der Supermarktkette [...]
Gemüse
Foto: Adobe Stock / MK-Photo
Hier findest du alle Rezepte mit Spargel in der Übersicht. Dabei habe ich hier nicht nach weißem und grünem Spargel unterschieden sondern einfach alle Rezepte zur Spargelsaison zusammengestellt. Diese beginnt ja nach Wetterbedingungen und Region von Mitte März bis Mitte April und endet in der Regel am 24. Juni.
Ich selbst bin absoluter Fan von Rezepten mit grünem Spargel. Diesen mag ich persönlich lieber als den weißen Spargel. Entsprechend findet ihr beide Sorten Spargel unter den Rezepten – aber einen leichten Überhang beim grünen Spargel. Aktuell beziehe ich als Berliner meinen Spargel aus dem lokalen Anbaugebiet Beelitz. Aus meiner Stuttgarter Zeit kenne ich aber auch noch den Bruchsaler Spargel.
Als Basis für fast alle Rezepte dient meine Anleitung zum Spargel kochen und garen.
Fisch
Spargel mit Lachs aus dem Ofen (Rezept)
Zum Auftakt der diesjährigen Spargel-Saison habe ich heute dieses Rezept für grünen [...]
Pasta
Pasta mit grünem Spargel und Butter-Mandel-Pesto
Der letzte Spargel für diese Saison. Zumindest war diese Woche der Spargelstand [...]
Risotto
Spargelrisotto
Für Spargelrisotto kommt aus meiner Sicht nur grüner Spargel in Frage: Zum [...]
Salate
Spargel-Tomaten-Salat (Rezept aus Deutschland)
Sicherlich erwartet ihr mit Spannung das erste deutsche WM-Rezepte. Das geht mir [...]
Pasta
Tagliatelle mit wildem Spargel (Rezept aus Slowenien)
Diesem Rezept für Tagliatelle mit wildem Spargel aus Slowenien merkt man die [...]
Sonstige Vorspeisen
Rezept: Gratinierter grüner Spargel
Grüner Spargel und Parmesan sind eine unwiderstehliche und klassische Kombination. Die passt [...]
Pasta
Rezept: Gnocchi mit grünem Spargel
Ich brauche zur Zeit definitiv mehr Spargelgerichte. So wie diese Gnocchi mit [...]
Salate
Rezept: Spargelsalat mit Pilzen
Zur Zeit gibt es überall riesige Mengen an Spargel im Angebot. Neben [...]
Suppen
Rezept: Spargelsuppe (EM-Genuss Niederlande)
In drei Tagen endet mit dem Johannistag die offizielle Spargelsaison in Deutschland [...]
Gemüse
Rezept: Grüner Spargel mit Butter und Pinienkernen
„So günstigen und guten Spargel bekommen Sie dieses Jahr nicht mehr.“ Das [...]
Sonstige Vorspeisen
Rezept: Grüner Spargel mit Erdbeer-Walnuss-Sauce
Es wird höchste Zeit für mein erstes Spargelrezept dieses Jahr. Die ersten [...]
Pasta
Rezept: Grüner Spargel mit Büffelmozzarella auf selbstgemachter Pasta
Ich hoffe ihr habt noch etwas von der leckeren Bärlauchpasta, die ich [...]
Pasta
Rezept: Pasta mit grünem Spargel
Ich mag einfache und leckere Rezepte der italienischen Küche, bei denen man [...]
Garnelen
Rezept: Nudeln mit Garnelen und grünem Spargel
Zum in wenigen Minuten endenden Koch-Event Pasta kommt hier nun mein passendes [...]
Herzhaftes Gebäck
Spargel-Zucchini-Torte (WM-Rezept für Deutschland)
Gut zugegeben, die Spargelsaison ist eigentlich für dieses Jahr gelaufen. Dennoch möchte [...]
Suppen
Rezept: Spargelsuppe (WM-Rezept für Deutschland)
Eine der bekanntesten Suppen in Deutschland ist sicherlich die Spargelsuppe. Daher habe [...]
Fisch
Leipziger-Allerlei (WM-Rezept für Leipzig)
Man ist geneigt dieses Gericht schnell zu unterschätzen und als einfach Beilage [...]
Salate
Rezept: Spargel-Tomaten-Salat
Was tut man nur, wenn einem die Marktfrau als kleine Dreingabe einen [...]
Vegetarisch
Rezept: Gebackenes Auberginen-Spargel-Sandwich
Hier nun auch mein Beitrag zum 2. Blog-Event Spargel für das der [...]
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