Nachdem mir Rike ein halbes Pfund Teltower Rübchen geschickt hatte, habe ich [...]
Kuchen
Früher habe ich Butter eher gemieden. Es ist ja „böses“ Fett. Gebracht hat es nichts – zumindest nicht was meine Figur angeht. Also habe ich das irgendwann sein lassen – und geschadet hat es auch nicht. Und inzwischen weiß ich: Ein gutes Stück Brot mit etwas Butter kann schon eine Offenbarung sein.
Aber die meiste Butter geht hier im Haushalt immer noch in die Rezepte, die wir hier kochen und backen. Beispielsweise diese:
Vegetarisch
Süß gefüllter Kürbis (Russland)
Bislang kannte ich gefüllten Kürbis ja immer nur salzig. Das es auch [...]
Maronen-Ananas-Kochpudding
Wir nähern uns gefährlich schneller der Monatsmitte und daher möchte ich es [...]
Suppen
Handkäs Süppchen (Pfalz)
Und wo ich es ja gerade vom Wetter und der beginnenden kalten Jahreszeit [...]
Fisch
Zweierlei Mangold mit Räucherlachs (Schweden)
Heute möchte ich euch ein weiteres Gericht aus Schweden vorstellen: Zweierlei Mangold [...]
Basics
Windbeutel und Eclairs (Grundrezept)
Nachdem ich euch kürzlich die glutenfreien Windbeutel vorgestellt habe, wird es auch [...]
Basics
Glutenfreie Windbeutel
Heute habe ich mal wieder ein glutenfreies Rezept für euch. Diesmal sollen [...]
Nachtisch
Selbstgemachtes Schoko-Popkorn
Bei der Ankündigung des aktuellen Koch-Events Oktoberfest habe ich ja schon festgestellt, [...]
Risotto
Gratinierter Garnelenrisotto (Kroatien)
Wer sich Rezepte aus Kroatien anschaut wird oft feststellen, hier oft Zutaten [...]
Kleine Mahlzeiten
Quarkküchlein mit Möhrensauce
Bei vielen Rezepten kann ich mir ganz gut vorstellen, wie sie schmecken [...]
Fisch
Kartoffelauflauf mit Matjes (Schweden)
Dieser Auflauf aus Schweden wartet mit einer kleinen Raffinesse auf, die ich [...]
Nachtisch
Cranberry-Crumble an Orangensauce (England)
Das Verb „crumble“ steht im Englischen für „krümeln“ oder „bröckeln“. Eine passendere [...]
Suppen
Vegetarisches Borschtsch (Rezept)
Borschtsch ist ein klassisches Rezept, welches in Osteuropa weit verbreitet ist und [...]
Vegetarisch
Mexikanischer Reis-Gemüse-Auflauf (Mexiko)
Laut dem Kochbuch, aus dem ich dieses Rezept entnommen habe, handelt es [...]
Muffins
Caprese-Muffins
Heute gibt es mal ein Muffin-Rezept aus der Konserve. Nein, nicht so [...]
Pasta
Möhren-Sahne-Sauce zu Orecchiette
Heute gibt es ein schnelles und einfaches Pastagericht. Es musste sich nämlich [...]
Herzhaftes Gebäck
Schwäbischer Zwiebelkuchen
Noch ist es nicht ganz die Jahreszeit dafür, aber es dauert nicht [...]
Nachtisch
Bananan-Kochpudding (Portugal)
Nachdem ich euch von meiner Kochpuddingform-Odyssee berichtet hatte musste ich die Form [...]
Nachtisch
Frittierte Ananas (Ghana)
Aus meiner WM-Aktion sind immer noch einige Rezepte über. Heute möchte ich [...]
Brötchen
Sultaninen-Scones (England)
Eines der traditionellen Gebäcke in England sind Scones die man ideal zum Tee [...]
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