Auf der ganzen Welt finden sich Pfannkuchengerichte. Dieses hier stammt von der [...]
Nachtisch
Früher habe ich Butter eher gemieden. Es ist ja „böses“ Fett. Gebracht hat es nichts – zumindest nicht was meine Figur angeht. Also habe ich das irgendwann sein lassen – und geschadet hat es auch nicht. Und inzwischen weiß ich: Ein gutes Stück Brot mit etwas Butter kann schon eine Offenbarung sein.
Aber die meiste Butter geht hier im Haushalt immer noch in die Rezepte, die wir hier kochen und backen. Beispielsweise diese:
Süßes Gebäck
ANZAC Biscuits (Rezept aus Australien/Neuseeland)
Diese Kekse haben eine lange Tradition. Benannt sind die ANZAC Biscuit nach [...]
Nachtisch
Apfelkuchen ohne Backen (Rezept aus Dänemark)
In meinem dänischen Kochbuch heißt dieses Rezept „altmodischer Apfelkuchen“. Ich könnte es [...]
Pasta
Tagliatelle mit wildem Spargel (Rezept aus Slowenien)
Diesem Rezept für Tagliatelle mit wildem Spargel aus Slowenien merkt man die [...]
Vegetarisch
Couscous mit Gemüse (Rezept aus Algerien)
Im Maghreb, dem Nordwesten Afrikas, ist Couscous eine sehr typische Zutat. In [...]
Kuchen
Walisische Torte (Rezept aus Argentinien)
Nein, schon richtig gelesen: Diese walisische Torte ist ein Rezept aus Argentinien. [...]
Fisch
Lachs-Rillettes (Rezept aus Frankreich)
Aus Frankreich stammt dieses Rezept für Lachs-Rillettes. Es handelt sich dabei um [...]
Brot
Rezept: Damper – Fladenbrot aus Australien
Aus Australien habe ich heute für euch ein schnelles und einfaches Fladenbrot. [...]
Muffins
Perfekte Mini-Schoko-Muffins (Rezept)
Ich liebe kleine Mini-Schoko-Muffins. Seit ich meine neue Mini-Muffin-Form habe, habe ich [...]
Suppen
Kürbissuppe mit Salbeicroutons (Rezept)
Als ich das letzte Mal bei meinen Eltern zum Essen war, habe [...]
Suppen
Lauchsuppe mit Kartoffeln und Datteln (Rezept)
Zugegeben: Die Kombination klingt vielleicht etwas komisch. Aber ich versichere euch, dass [...]
Suppen
Kürbissuppe mit Kokosmilch und Chili (Rezept)
Seit ein paar Wochen gibt es die ersten Hokkaidkürbisse auf dem Markt. [...]
Sonstige Vorspeisen
Rezept: Gratinierter grüner Spargel
Grüner Spargel und Parmesan sind eine unwiderstehliche und klassische Kombination. Die passt [...]
Salate
Rezept: Spargelsalat mit Pilzen
Zur Zeit gibt es überall riesige Mengen an Spargel im Angebot. Neben [...]
Suppen
Rezept: Bärlauchsuppe
Die Bärlauch-Saison ist dieses Jahr ja schon zur Hälfte rum, so dass [...]
Beilagen
Rezept: Gebackenes Kartoffelpüree als Beilage
Soll es mal etwas anderes sein, wenn es Kartoffeln als Beilage gibt? Nicht [...]
Nachtisch
Rezept: Maronencreme
Was den Italienern ihr Monte Bianco (Maronen-Schoko-Creme mit Sahnegipfel) ist, das nennen [...]
Risotto
Rezept: Orangenrisotto
Für mein Abendessen heute war ich mal wieder selbst kreativ und habe [...]
Süßes Gebäck
Rezept: Neujahrsbrezel
Neujahrsbrezeln haben im schwäbischen und badischen Raum Tradition. Es handelt sich dabei [...]
Brotaufstriche
Rezept: Einfache Zitronenbutter
Wenn man sich selbst etwas Leckeres für auf das Brot zubereiten möchte, [...]
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