Das aktuelle (noch wenige Minuten) laufende Koch-Event ist das American Cooking Festival. [...]
Herzhaftes Gebäck
Eier sind wegen des massenweise Töten männlicher Kühen ja sehr umstritten. Ich verwende seit einiger Zeit nur noch Eier, bei denen die männlichen Tiere mit aufgezogen werden. Das erscheint mir sinnvoller als auf Eier zu verzichten. Dazu setze ich sie einfach zu viel und zu gerne ein. Beispielsweise in folgenden Gerichten:
Nachtisch
Rezept: Mohr im Hemd
Ich hatte hier schon lange mehr kein Nachtisch-Rezept mehr. Dazu habe ich [...]
Kuchen
Rezept: Kokoskuchen
Die obersten beiden Etagen der Hochzeitstorte haben als Grundlage einen Kokoskuchen. Daher [...]
Kleine Mahlzeiten
Rezept: OEufs sur le plat mit Morcheln
Nachdem ich kürzlich erst Morcheln zubereitet habe und mir diese sehr gut [...]
Fisch
Rezept: Zanderklößchen mit Bärlauch
Heute gibt es das letzte Rezept zur Bärlauch-Woche. Dabei nimmt der Bärlauch [...]
Basics
Rezept: Bärlauch-Pasta
Für unser heutiges Bärlauch-Gericht benötigen wir erst mal ein weiteres Bärlauch-Grundlagenrezept – [...]
Tapas
Rezept: Teigtaschen mit Schafskäse (Spanien)
Mein Beitrag zum Koch-Event „Antipasti – Tapas – Meze“ steht noch aus. [...]
Kleine Mahlzeiten
Rezept: Rührei mit Rhabarber
Passend zum neuen Garten-Koch-Event Rhabarber habe ich heute ein einfaches aber sehr [...]
Kuchen
Rezept: Bananenkuchen mit Earl-Grey-Tee
Im Rahmen der WM-Rezepte habe ich euch damals auch einen Earl-Grey-Kuchen vorgestellt. [...]
Kleine Mahlzeiten
Rezept: Piccata vom Austernseitling
Heute habe ich wieder etwas über Pilznamen gelernt: Das was ich bislang [...]
Nachtisch
Rezept: Italienischer Nachtisch mit Aubergine und Schokolade
So, es wird langsam aber sicher Zeit (noch knapp eine Stunde) für [...]
Kleine Mahlzeiten
Rezept: Blumenkohlpuffer aus Äthiopien
Ich weiß nicht ob Blumenkohl ein beliebtes Gemüse bei Kindern ist. Aber [...]
Herzhaftes Gebäck
Rezept: Lauchtorte aus der Pfalz
Früher hatte ich vor solchen Torten mit Mürbeteig immer eine Menge Respekt [...]
Tapas
Rezept: Garnelenomelette aus Spanien
Auch wenn ich am Wochenende gerne viel und oft koche – es [...]
Garnelen
Rezept: Garnelenfrikadellen mit Ziegenfrischkäse-Sanddorn-Dip
Beim heutigen Rezept stehen nicht die Garnelen im Vordergrund sondern eine ganz [...]
Nachtisch
Rezept: Apfelstrudel aus Bayern
Da ich heute in Nürnberg bin, passt tagesaktuell ein Rezept aus Bayern [...]
Weihnachtsgebäck
Rezept: Italienischer Panettone (Glutenfreies Weihnachtsgebäck)
Heute kommt das Rezept früher als die letzte Tage, damit ihr eine [...]
Weihnachtsgebäck
Rezept: Japanischer Weihnachtskuchen (Glutenfreie Weihnachtsküche)
Obwohl in Japan nur ein kleiner Teil der Bevölkerung Christen sind, wird [...]
Weihnachtsgebäck
Rezept: Marzipan-Stollen (Glutenfreies Weihnachtsgebäck)
Wie versprochen geht es ab heute an das größere Weihnachtsgebäck was man [...]
Weihnachtsgebäck
Rezept: Witwenküsse (Glutenfreie Weihnachtsbäckerei)
So, heute gibt es es das letzte kleine glutenfreie Weihnachtsgebäck. Denn ich [...]
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