Bei diesem Rezept handelt es sich um ein erfrischendes Joghurt-Getränk aus dem [...]
Getränke
Glutenfrei zu Kochen ist gleich aus zwei Aspekten eine Herausforderung: Zum einen ist die europäische Kochkultur sehr stark auf Getreide und Getreideprodukte wie Backwaren und Pasta ausgerichtet. Dabei sind für glutenfreies Kochen und Backen alle klassischen Getreide tabu. Zum anderen sind selbst viele Produkte, die scheinbar keine Getreideprodukte sind, glutenhaltig. Beispielsweise können es Zucker und Salz sein, wenn hier glutenhaltige Rieselhilfen beigesetzt werden. Wenn ihr also wirklich glutenfrei kochen wollt, müsst ihr beim Einkaufen solche Produkte ausschließen. Ein großer Teil meiner Rezepte ist glutenfrei. Hier findest du eine entsprechend lange Übersichtsliste:
Salate
Rezept: Weiße Bohnen mit Lauch und Kerbel
Warum kommt nun schon das zweite Rezept für einen Salat mit weißen [...]
Suppen
Mu Guk – Kohlrabi-Suppe aus Korea
Heute habe ich mir nach der Arbeit eine schnell zuzubereitende Kohlrabi-Suppe gegönnt. Das [...]
Salate
Weiße Bohnen mit Mozzarella (Rezept)
Heute mal wieder ein ganz einfacher zuzubereitender Salat: Weiße Bohnen mit Mozzarella. [...]
Suppen
Krabben-Möhren-Suppe (Holland)
Möhrensuppen sind seltsame Suppen. Obwohl sie aus Gemüse zubereitet werden, schmecken sie [...]
Saucen und Dips
Rezept: Perfekte Erdbeersauce
Ich habe ja schon die eine oder andere Erdbeersauce zubereitet. Das man dabei [...]
Sonstige Vorspeisen
Gebratene Auberginen in Kokosmilchsauce
Auberginen zählen zu den weit verbreiteten Gemüsesorten auf dieser Welt. Eine besonders [...]
Salate
Möhrensalat mit Erdnüssen (Indien)
Bei der Hitze, die wir gerade haben kann man eigentlich kaum wirklich [...]
Nachtisch
Obstsalat nach Art der Elfenbeinküste
Da ich heute nicht sehr viel Zeit hatte nur noch schnell ein [...]
Salate
Gurke-Feta-Salat (aus Tunesien)
In allen mediterranen Ländern haben erfrischende Salate wie diese Gurke-Feta-Salat eine lange [...]
Brotaufstriche
Scharfer Kidneybohnenaufstrich
Wie ihr wisst bin ich ein Freund von selbstgemachten Brotaufstrichen. Denn sie [...]
Salate
Nizza-Salat (WM-Rezept für Frankreich)
Dieser Salat ist wohl einer der bekanntesten Salate überhaupt: Der Nizza-Salat ist ein [...]
Kuchen
Schwarzwälder Kirschtorte (WM-Rezept für Deutschland)
Für Deutschland habe ich mich zum abschließenden Spiel gegen Portugal für einen Klassiker [...]
Fisch
Seeteufel mit Kichererbsen (WM-Rezept für Portugal)
Portugal hat im Verhältnis zur Landesfläche eine relativ lange Küste. Daher verwundert [...]
Suppen
Pasulle (Albanischer Bohneneintopf)
Dieser albanische Bohneneintopf (Pasulle) stammt aus dem Buch Kochen wie die Weltmeister. Dieses [...]
Salate
Paprikaschotensalat (WM-Rezept für Frankreich)
Dieser Paprikaschotensalat aus Frankreich zum Spiel gegen Portugal ist schnell und einfach [...]
Suppen
Kalte Tomatensuppe (Rezept aus Italien)
Nachdem ich euch heute Vormittag bereits italienische Grissini vorgestellt hatte folgt nun [...]
Salate
Salat von getrockneten Tomaten an Rucola
Als zweites Rezept möchte ich euch heute ein weiteres Rezept aus dem [...]
Brotaufstriche
Ziegenfrischkäse-Aprikosen-Brotaufstrich
Und noch ein zweites Fußballrezept für heute. Dieses mal ein weiteres Rezept [...]
Fisch
Frischkäse-Forellen-Kugeln („Freistoßkugeln“)
Wie für die spielfreien Tage üblich gibt es auch heute wieder fußballbezogene [...]
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