Bei vielen Gelegenheiten braucht man nur einen Teil einer ganzen Ananas. Natürlich [...]
Rezepte für Marmelade
Ein großer Teil meiner Rezepte ist vegetarisch und viele davon auch vegan. Dabei verfolge ich den Ansatz, dass es vieles gibt, was von Haus aus vegan ist und ich verzichte weitgehend auf Ersatzprodukte für tierische Produkte verzichte. Ich bin mir sicher, dass du unter diesen veganen Rezepten auch deine Favoriten findest:
Salate
Kürbissalat mit Tomaten – Rezept
Ich liebe ja Kürbis – vor allem auch in ganzen Stücken. So [...]
Basics
Eingelegte Zwiebeln (Rezept)
Letzte Woche habe ich mich spontan an eingelegte Zwiebeln erinnert, die es [...]
Pasta
Spaghetti aglio e olio (Rezept)
Das hier ist vermutlich das einfachste und schnellste Pasta-Gericht der Welt: Spaghetti aglio [...]
Suppen
Kürbissuppe mit Salbeicroutons (Rezept)
Als ich das letzte Mal bei meinen Eltern zum Essen war, habe [...]
Brot
Weizenbrot mit Sesam (Rezept)
Ein Kastenbrot zu backen ist mit dem richtigen Rezept ganz einfach. Beispielsweise [...]
Eis
Rezept: Stachelbeersorbet
Meine Yoshimasu-Formel sagt, dass ich Stachelbeeren essen soll. Uns bei dem Wetter [...]
Risotto
Tomaten-Lauch-Risotto – Rezept
Ein kleiner Topf Tomatensenf hat mich zu diese Gericht inspiriert. Den habe [...]
Salate
Rezept: Spargelsalat mit Pilzen
Zur Zeit gibt es überall riesige Mengen an Spargel im Angebot. Neben [...]
Pasta
Rezept: Pasta mit Fenchel und Tomaten
Ich kenne leider viele Leute, die keinen Fenchel mögen. Alle jene sollten [...]
Salate
Rezept: Tomaten-Orangen-Avocado-Salat aus dem Glas
Erst heute habe ich mein Vorrat an kleinen Gläsern, in denen man [...]
Tapas
Rezept: Marinierte Pilze
Bei mediterranen Vorspeiseplatten oder Tapasvariationen sind auch fast immer Pilze mit dabei. [...]
Rezepte für Marmelade
Rezept: Rhabarbermarmelade
Ich weiß natürlich, dass zur Zeit überhaupt keine Rhabarbersaison ist. Aber ich [...]
Amuse Gueule
Rezept: Möhren auf marokkanische Art
Im Kochbuch nennt sich diese kleine Gaumenfreude schlicht Möhren auf marokkanische Art. [...]
Vegetarisch
Rezept: Tajine mit Möhren und Kichererbsen
Ich mag Kichererbsen sehr gerne. Daher habe ich zur Einweihung meiner Tajine [...]
Salate
Rezept: Teltower-Rübchen-Salat
Seit ich vor drei Jahren das erste Mal Teltower Rübchen gegessen habe, [...]
Saucen und Dips
Rezept: Crema di Balsamico selbst herstellen
Crema di Balsamico eignet sich hervorragend zum Verfeinern von verschiedensten Gerichten. Ihr [...]
Rezepte für Marmelade
Rezept: Kaktusfeigengelee
In der letzten Zeit scheinen mir Kaktusfeigen verstärkt in den Bereich der [...]
Brot
Rezept: Topinambur-Kräuter-Brot
Vor einem Jahr war beim Garten-Koch-Event der Topinambur das Thema. Damals gab es [...]
Beilagen
Rezept: Gebratene Zucchinischeiben mit Sesam
Gebratene Zucchinischeiben sind eine leckere Beilage zu diversen Gerichten. In dieser Variante [...]
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