Suppen

Rezept: Gazpacho mit Erdbeeren (nach Juan Amador)

Nachdem ich euch schon zu den WM-Rezepten ein Gazpacho aus Spanien vorgestellt [...]

Beilagen

Rezept: Gebratenen Fenchelscheiben aus der Pfanne

Das folgende Rezept ist entstanden, weil ich diese Form der Dekoration und [...]

Saucen und Dips

Rezept: Firisauce

Und auch heute gibt es natürlich wie versprochen ein weiteres Thymian-Rezept für euch. Dabei [...]

Herzhaftes Gebäck

Rezept: Klassische Focaccia

Es ist schon eine ganze Weile her, dass ich euch hier eine [...]

Salate

Rezept: Avocado-Tomaten-Salat aus Spanien

Zur Zeit mache ich viele Tapas-Rezepte. Der größte Teil davon wandert ins [...]

Eis

Rezept: Vanilleeis mit heißen Himbeeren

Da ich von der gestrigen Himbeersuppe noch Himbeeren übrig hatte, habe ich [...]

Suppen

Rezept: Süße Himbeersuppe

Eigentlich wollte ich für das Garten-Koch-Event Himbeeren eine Himbeer-Sahne-Rolle aus dem Buch [...]

Salate

Rezept: Tomatensalat nach Jamie Oliver

Heute gibt es eine kleine Premiere. Und zwar gibt es heute das [...]

Kleine Mahlzeiten

Rezept: Honigmelone mit „Kernen“

Zur Zeit bin ich ja noch etwas eingeschränkt, was größere Kochaktionen in [...]

Gegrilltes

Rezept: Gemüsespieße vom Grill

Auch wenn wir – zumindest hier in Stuttgart – heute kein Grillwetter [...]

Vegetarisch

Rezept: Süßkartoffeln mit Erdnusssauce (Uganda)

Nachdem Italien durch die Mondo Italia letzte Woche hier doch sehr stark [...]

Salate

Rezept: Tomatensalat aus Italien

Nachdem ich euch schon vor einiger Zeit gezeigt habe, wie man einen [...]

Kleine Mahlzeiten

Rezept: Gebratene Auberginen mit Gewürzpaste (Italien)

Von einem anderen Gericht hatte ich kürzlich noch eine große Runde Aubergine [...]

Basics

Rezept: Bärlauch-Würzpaste

Diese Bärlauch-Würzpaste ist eine gute Grundlage für verschiedene Bärlauchgerichte. Alternativ kann man [...]

Salate

Rezept: Bohnensalat mit Bärlauch

Für diese Woche habe ich euch jeden Tag ein Bärlauchrezept versprochen. Und [...]

Salate

Rezept: Spinatsalat mit Pilzen

Das folgende Rezept für einen Spinatsalat mit Pilzen habe ich vor ein [...]

Salate

Rezept: Lauwarmer Blumenkohlsalat (Italien)

Bei der Zubereitung vieler Gerichte bleibt oft ein Rest der Zutaten übrig, [...]

Vegetarisch

Rezept: Gemüsecurry aus Kenia

Nachdem Esther in den Traveller News (Link entfernt da nicht mehr online) meine [...]

Basics

Rezept: In Öl eingelegte Zwiebeln/Schalotten

Heute noch schnell ein einfaches Grundlagenrezept für in Öl eingelegte Zwiebeln bzw. [...]

Pasta

Rezept: Kürbis-Kräuter-Sauce zu Pasta

Für einige Gerichte benötigt man nur einen Teil von einem ganzen Kürbis, [...]