Salate

Rezept: Tomatensalat aus Tanzania

Zum Abschluss des ersten Tag des Jahres gibt es heute noch einen [...]

Weihnachtsgebäck

Kastanienkonfekt aus Korea (Glutenfreie Weihnachtsbäckerei)

Das erste Rezept aus meinem Adventskalender glutenfreie Plätzchen und Weihnachtsbäckerei ist zugleich [...]

Saucen und Dips

Walnuss-Sauce (Russland)

Zum Abschluss des Tages noch ein einfaches Rezept, eine Walnuss-Sauce. Sie stammt [...]

Sonstige Vorspeisen

Pilz-Chili-Crostinis

In diesem Rezept gibt es etwas Scharfes auf das Brot. Denn neben [...]

Saucen und Dips

Walnuss-Paprika-Dip

Viele Paprikagerichte, insbesondere Brotaufstriche und Antipasti, erfordern gehäutete Paprika. Das ist meistens [...]

Sonstige Vorspeisen

Versuche einer Übersetzung: Rote Bete mit Balsamicoessig, Rosmarin und Orangenschale

Ich bin gerade dabei die Abstimmung zum Garten-Koch-Event rote Bete zusammenzustellen. Dabei [...]

Saucen und Dips

Himbeer-Feigen-Mus

Manchmal ist es immer wieder erstaunlich mit wie wenig einfachen Zutaten man [...]

Sonstige Vorspeisen

Paprika-Antipasti (Italien)

Dieses Paprika-Antipasti aus Italien ist ein echtes Multitalent: Es ist nicht nur [...]

Vegetarisch

Fenchelgericht mit Paprika und Tomate (Kroatien)

Als Gemüse erfreut sich Fenchel bei vielen Menschen keiner sehr großen Beliebtheit. [...]

Brot

Glutenfreies Kartoffelbrot

Ich habe schon lange kein Brot mehr gebacken. Und damit ist es [...]

Brötchen

Brötchen mit Tomatenfüllung

Ein bisschen erinnern mich diese Brötchen an kleine Pflanzentöpfe, aus denen eine [...]

Suppen

Vegetarisches Borschtsch (Rezept)

Borschtsch ist ein klassisches Rezept, welches in Osteuropa weit verbreitet ist und [...]

Basics

Selbstgemachter Rote-Bete-Saft

Rote Bete ist bei uns ein klassisches Wintergemüse. Die Abbausaison beginnt offiziell [...]

Tapas

Champignons mit Pinienkernen (Spanien)

Heute nochmal ein schnelles Rezept aus der spanischen Tapas-Küche. Es ist quasi [...]

Salate

Sommersalat

Auch wenn wir die extrem heißen Tage hinter uns haben ist es [...]

Vegetarisch

Kreolischer Gemüsereis (USA)

Die kreolische Küche, die vorwiegend auf den karibischen Inseln verbreitet ist, haben [...]

Tapas

Artischockenherzen in Tomatensalsa (Tapas aus Spanien)

Als Rezept für heute soll es natürlich auch gleich eines der Tapas-Rezepte [...]

Salate

Rezept: Weiße Bohnen mit Lauch und Kerbel

Warum kommt nun schon das zweite Rezept für einen Salat mit weißen [...]

Suppen

Mu Guk – Kohlrabi-Suppe aus Korea

Heute habe ich mir nach der Arbeit eine schnell zuzubereitende Kohlrabi-Suppe gegönnt. Das [...]

Saucen und Dips

Rezept: Perfekte Erdbeersauce

Ich habe ja schon die eine oder andere Erdbeersauce zubereitet. Das man dabei [...]