Kleine Mahlzeiten

Rezept: Marinierte Fetaspieße

Wenn man für Gäste ein Buffet vorbereitet, ist Fingerfood, das man eine [...]

Salate

Rezept: Teltower-Rübchen-Salat

Seit ich vor drei Jahren das erste Mal Teltower Rübchen gegessen habe, [...]

Saucen und Dips

Rezept: Crema di Balsamico selbst herstellen

Crema di Balsamico eignet sich hervorragend zum Verfeinern von verschiedensten Gerichten. Ihr [...]

Vegetarisch

Rezept: Herbstliches Gemüsegratin

Bevor der Winter und ganz überrollt und die Herbstansätze übernimmt, will ich [...]

Nachtisch

Rezept: Kokospfannkuchen

Pfannkuchen sind mein wunder Punkt. Ich habe schon viel probiert und eigentlich [...]

Nachtisch

Rezept: Süßer Hirsebrei

In Namibia hat der Hirsebrei als Nahrung eine lange Tradition. Deutsche Einwanderer [...]

Salate

Rezept: Rotkohlsalat mit Orange und Feta

Etwas wozu mit Nicky mit ihrem Kochbuch inspiriert hat, ist die Verwendung [...]

Rezepte für Marmelade

Rezept: Kaktusfeigengelee

In der letzten Zeit scheinen mir Kaktusfeigen verstärkt in den Bereich der [...]

Brot

Rezept: Topinambur-Kräuter-Brot

Vor einem Jahr war beim Garten-Koch-Event der Topinambur das Thema. Damals gab es [...]

Risotto

Rezept: Kürbisrisotto

Die diesjährige Kürbissaison habe ich mit diesem Rezept für ein leckeres Kürbisrisotto eröffnet. [...]

Saucen und Dips

Rezept: Schwarzwurzel-Birnen-Creme

Inzwischen gibt es wieder Schwarzwurzeln zu kaufen, was leider viel zu wenig [...]

Rezept: Omajova-Pilz-Ragout mit Hirse

In Namibia ist der Omajova-Pilz ein verbreiteter Speisepilz während er bei uns [...]

Pasta

Rezept: Pasta mit Quitten-Blauschimmelkäse-Sauce

Gestern habe ich zum ersten Mal Quitten selbst verarbeitet. Denn diese hatte [...]

Kleine Mahlzeiten

Rezept: Auberginen-Parmesan-Taler

Diese Auberginen-Parmesan-Taler stellen eine einfach und schnelle Resteverwertung für Auberginen dar. Dennoch [...]

Herzhaftes Gebäck

Rezept: Mini-Quiches mit Birnen-Lauch-Füllung

Heute melde ich mich mit einem neuen Rezept bei euch zurück. Die [...]

Muffins

Rezept: Blumenkohl-Käse-Muffins

Bekanntlich mag ich Muffins vor allem in herzhaften Varianten. Diese Variante gehört [...]

Risotto

Rezept: Avocado-Wasabi-Risotto

Höchste Eisenbahn für mein Rezept zum Kochevent Fusionsküche, weil das nur noch [...]

Suppen

Rezept: Kürbissuppe mit Piquanté-Früchten

Die Kürbissaison hat ja inzwischen volle Fahrt aufgenommen und es ist höchste [...]

Saucen und Dips

Rezept: Avocado-Wasabi-Dip

Die klassische ursprünglich mexikanische Guacamole ist sicherlich der bekannteste Dip mit Avocados. [...]

Beilagen

Rezept: Gebratene Zucchinischeiben mit Sesam

Gebratene Zucchinischeiben sind eine leckere Beilage zu diversen Gerichten. In dieser Variante [...]