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Schlagwort: Rezepte mit Milch

Obwohl ich noch nicht sehr alt bin erinnere ich mich noch gut an die Zeit als ich in Stuttgart-Zuffenhausen von meiner Wohnung zum Bauern gelaufen bin um dort Kuhmilch zu kaufen. Dafür hatte ich mir sogar extra eine alte Milchkanne gekauft. Wenn du noch Bauern in deiner Nähe hast, die direkt Milch verkaufen – nutze das! Die Milch ist günstiger als im Laden, der Bauer verdient dennoch deutlich mehr und die Qualität ist auch noch besser.

Woher auch immer deine Milch kommen mag. Hier kommen zahlreiche Rezepte von mir, die Milch als Zutat nutzen.

Weltbester Schokoladenpudding – Rezept ohne Tüte

Die einfachsten Sachen sind oft die besten – das bewahrheitet sich auch bei diesem weltbesten Schokoladenpudding. Den der besteht nur aus Milch, Schokolade, Stärke, Zucker und Vanille. Das gibt natürlich eine komplett andere Konsistenz als beim Pudding aus der Tüte und mit der richtigen Schokolade ein umwerfendes Geschmackserlebnis. Danach wollt ihr keinen Tütenpudding mehr essen – glaubt mir!

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Dulce de Leche Rezept

In Südamerika gibt es eine ganz besondere Marmelade: Dulche de Leche.
Wenn ihr euch die Zutaten anschaut, seht ihr, was der Name auch schon offenbart: Diese
Marmelade besteht nicht aus Früchten sondern ist nur eine eingekochte Milch mit Zucker
und Vanille. Es gibt wohl kaum einen süchtig machenderen Brotaufstrich. 😉

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Auberginenauflauf (Rezept aus Spanien)

Auf den Balearen, woher dieses Rezept stammt, waren die Mauren einige Jahrzehnte länger als auf dem spanischen Festland. Sie brachten
dorthin neben anderen kulinarischen Einflüssen auch die Aubergine mit. Diese lassen sich beispielsweise zu einem schmackhaften
Auberginenauflauf verarbeiten. Optisch wahrlich keine Schönheit aber
der Geschmack ist sehr gut.

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