Für einige Gerichte benötigt man nur einen Teil von einem ganzen Kürbis, [...]
Pasta
Frische Petersilie ist neben Basilikum das am meisten genutzte Kraut in deutschen Küchen. Ich persönlich bevorzuge die glatte Variante, weil ich finde, dass diese einen Tick besser schmeckt und auch noch leichter zu verarbeiten ist. Ab er in der Regel ist es bei den Rezepten egal, für welche Petersilie du dich entscheidest.
Spaghettinester nach Jamie Oliver (Italien)
Kürzlich war ich ja bei Oliver Gassner zu Besuch und habe dort [...]
Saucen und Dips
Walnuss-Sauce (Russland)
Zum Abschluss des Tages noch ein einfaches Rezept, eine Walnuss-Sauce. Sie stammt [...]
Suppen
Handkäs Süppchen (Pfalz)
Und wo ich es ja gerade vom Wetter und der beginnenden kalten Jahreszeit [...]
Saucen und Dips
Walnuss-Paprika-Dip
Viele Paprikagerichte, insbesondere Brotaufstriche und Antipasti, erfordern gehäutete Paprika. Das ist meistens [...]
Sonstige Vorspeisen
Versuche einer Übersetzung: Rote Bete mit Balsamicoessig, Rosmarin und Orangenschale
Ich bin gerade dabei die Abstimmung zum Garten-Koch-Event rote Bete zusammenzustellen. Dabei [...]
Fisch
Fisch mit Harissa und Oliven
Heute ist wieder einmal Freitag und damit stelle ich heute auch mal [...]
Salate
Kräutersalat mit Ziegenkäsepralinen und Beeren
Das Rot kommt ebenso wie die blauen Tupfer von den Beeren, das [...]
Suppen
Vegetarisches Borschtsch (Rezept)
Borschtsch ist ein klassisches Rezept, welches in Osteuropa weit verbreitet ist und [...]
Pasta
Möhren-Sahne-Sauce zu Orecchiette
Heute gibt es ein schnelles und einfaches Pastagericht. Es musste sich nämlich [...]
Tapas
Champignons mit Pinienkernen (Spanien)
Heute nochmal ein schnelles Rezept aus der spanischen Tapas-Küche. Es ist quasi [...]
Salate
Weiße Bohnen mit Mozzarella (Rezept)
Heute mal wieder ein ganz einfacher zuzubereitender Salat: Weiße Bohnen mit Mozzarella. [...]
Makrelen in Stachelbeer-Sauce (Irland)
Heute gibt es für euch noch ein ausgefallenes Fischrezept: Makrelen in Stachelbeer-Sauce. Die [...]
Salate
Wahu-Sarada – Japanischer Salat (Rezept)
Aktuell wollen die heißen Tage wollen kein Ende nehmen. Daher möchte ich [...]
Fisch
Seeteufel mit Kichererbsen (WM-Rezept für Portugal)
Portugal hat im Verhältnis zur Landesfläche eine relativ lange Küste. Daher verwundert [...]
Pasta
Arnes Pesto aus Foodball
Das folgende Rezept stammt wieder aus dem Fußball-Kochbuch Foodball. Arne Friedrich schreibt [...]
Salate
Paprikaschotensalat (WM-Rezept für Frankreich)
Dieser Paprikaschotensalat aus Frankreich zum Spiel gegen Portugal ist schnell und einfach [...]
Sonstige Vorspeisen
Farofa mit Apfel (WM-Rezept für Brasilien)
Für unser Rezept aus Brasilien zum Spiel gegen Frankreich benötigen wir heute [...]
Sonstige Vorspeisen
Tomaten-Käse-Bruschetta (WM-Rezept für Italien)
Bruschetta sind eine weit verbreitete italienische Spezialität. Je nach Vorliebe kann man sie [...]
Vegetarisch
Brotbällchen mit Tomatensauce (WM-Rezept für Italien)
Wer kennt das nicht: Die Gäste sind gegangen, das Essen war gut [...]
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