Salate

Rezept: Spargelsalat mit Pilzen

Zur Zeit gibt es überall riesige Mengen an Spargel im Angebot. Neben [...]

Saucen und Dips

Rezept: Sauce Hollandaise

Die Sauce Hollandaise ist völlig unbestritten einer der Klassiker in der Saucenküche. [...]

Salate

Rezept: Tomaten-Orangen-Avocado-Salat aus dem Glas

Erst heute habe ich mein Vorrat an kleinen Gläsern, in denen man [...]

Tapas

Rezept: Marinierte Pilze

Bei mediterranen Vorspeiseplatten oder Tapasvariationen sind auch fast immer Pilze mit dabei. [...]

Brotaufstriche

Rezept: Einfache Zitronenbutter

Wenn man sich selbst etwas Leckeres für auf das Brot zubereiten möchte, [...]

Vegetarisch

Rezept: Tajine mit Möhren und Kichererbsen

Ich mag Kichererbsen sehr gerne. Daher habe ich zur Einweihung meiner Tajine [...]

Kleine Mahlzeiten

Rezept: Marinierte Fetaspieße

Wenn man für Gäste ein Buffet vorbereitet, ist Fingerfood, das man eine [...]

Amuse Gueule

Rezept: Zucchiniröllchen mit Krabbenfüllung

Eigentlich wollte ich dieses Rezept ja „Zucchinirollen mit Krabbenfüllung“ nennen. Aber Zucchiniröllchen [...]

Rezepte für Marmelade

Rezept: Kaktusfeigengelee

In der letzten Zeit scheinen mir Kaktusfeigen verstärkt in den Bereich der [...]

Hochzeitstorte

Rezept: Hochzeitstorte „Klavier“ oberer Boden in Buchform

Für den zweiten Boden der Hochzeitstorte Klavier (restliche Artikel) benötigen wir einen [...]

Sonstige Vorspeisen

Rezept: Auberginenpüree mit Tahin

Insgesamt vier verschiedene Auberginencremes habe ich euch inzwischen vorgestellt. Die erste war [...]

Tapas

Rezept: Zucchini mit Manchego

Vorletztes Wochenende habe ich zusammen mit ein paar Freunden ein „kleines“ Menü [...]

Getränke

Rezept: Zitronen-Scherbett

Für den Fall, dass es demnächst mal wieder wärmer wird, habe ich [...]

Sonstige Vorspeisen

Rezept: Hummus aus getrockneten Kichererbsen

Das Kichererbsenpüree Hummus ist in vielen orientalischen Ländern verbreitet. Im Wesentlichen besteht [...]

Tapas

Rezept: Auberginen-Paprika-Dip (EM-Genuss Spanien)

Die ganze EM begleite ich nun die spanischen Spiele schon mit Tapas-Rezepten. [...]

Sonstige Vorspeisen

Rezept: Rote-Bete-Creme mit Joghurt (EM-Genuss Türkei)

Beim letzten Rezept aus der Türkei, dem Joghurt mit Gurke, konnte man [...]

Salate

Rezept: Brotsalat (EM-Genuss Italien)

Vor einiger Zeit habe ich mich ja schon mal an einem einfachen Brotsalat [...]

Salate

Rezept: Krabbensalat (EM-Genuss Schweden)

Meine Mutter erzählt immer mal, dass ich als kleiner Junge während unserer [...]

Tapas

Rezept: Grüne Bohnen mit Pinienkernen (EM-Genuss Spanien)

Ich brauche dringend eine Datenbank für meine Kochbücher. Meine Rezeptliste für dieses [...]

Brotaufstriche

Rezept: Lachscreme (EM-Genuss Schweden)

In Schweden scheint – zumindest wenn man von Deutschland aus schaut – [...]