Auch aus einfachen Zutaten kann man schmackhafte Rezepte zubereiten. Und wie bei [...]
Suppen
Basics
Basiswissen: Mie de Pain
Ab und zu stoplert man in den Zutatenlisten von Rezepten über den [...]
Sonstige Vorspeisen
Rezept: Zwiebelbällchen in Tomatensud
In den meisten Gerichten spielen Zwiebeln nur eine Nebenrolle. Sie sind wichtige [...]
Pasta
Rezept: Trofie mit Pesto
Wer hier schon länger mitliest, wird sich vielleicht noch daran erinnern, dass [...]
Sonstige Vorspeisen
Rezept: Auberginenpüree mit Tahin
Insgesamt vier verschiedene Auberginencremes habe ich euch inzwischen vorgestellt. Die erste war [...]
Nachtisch
Rezept: Lummur – Isländische Pfannkuchen
Was für unser der klassische Pfannkuchen ist, ist in Island der Lummur. [...]
Sonstige Vorspeisen
Rezept: Kirschchutney mit Manchego
Manchego kann man nicht nur mit Gemüse gut kombinieren. Auch süße Kombinationen [...]
Sonstige Vorspeisen
Rezept: Zucchinikaviar mit Parmesan
Dieser Zucchinikaviar mit Parmesan ist eines der ersten Rezepte gewesen, die ich [...]
Sonstige Vorspeisen
Rezept: Gefüllte Artischocken
Eigentlich wollt eich euch dieses Rezept für gefüllte Artischocken schon zum Finale der [...]
Nachtisch
Rezept: Kokosnuss-Erdbeer-Caprese
Für die Rezeptsammlung zum Schweizer Nationalfeiertag kommt hier mein rot-weißes Rezept. Die grundlegende [...]
Tapas
Rezept: Frittierter Manchego
Der spanische Käse Manchego zählt mit zu meinen Lieblingskäsesorten. Und warum nicht [...]
Nachtisch
Rezept: Mandelpudding
Als ich das Rezept für diesen Mandelpudding gelesen habe, dachte ich mir, [...]
Tapas
Rezept: Zucchini mit Manchego
Vorletztes Wochenende habe ich zusammen mit ein paar Freunden ein „kleines“ Menü [...]
Getränke
Rezept: Zitronen-Scherbett
Für den Fall, dass es demnächst mal wieder wärmer wird, habe ich [...]
Sonstige Vorspeisen
Rezept: Hummus aus getrockneten Kichererbsen
Das Kichererbsenpüree Hummus ist in vielen orientalischen Ländern verbreitet. Im Wesentlichen besteht [...]
Sonstige Vorspeisen
Rezept: Gurke mit Joghurt
Den Klassiker Joghurt mit Gurke habe ich euch neulich schon mal für [...]
Nachtisch
Rezept: Rhabarbergrütze
Aktuell bekommt ihr auf den Märkten ja frische Rhabarber. Zeit mal wieder [...]
Nachtisch
Rezept: Kalter Hund (EM-Genuss Deutschland)
Der geneigte Leser wird es schon ahnen. Mit dem kalten Hund machen wir [...]
Kleine Mahlzeiten
Rezept: Kartoffel-Kokosnuss-Klöße
Geht das überhaupt? Kartoffelklöße süßlich abgewandelt? Es geht. Beispielsweise als Kartoffelklöße mit [...]
Pasta
Rezept: Jakobsmuscheln mit Curry-Nudeln
Heute habe ich nochmal ein Rezept für euch, wie es die Spieler [...]
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