All posts in "Salate"
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Möhrensalat (Rezept aus der Slowakei)

By Jan Theofel / 28. Juni 2010

In meiner Quelle für diesen Möhrensalat aus der Slowakei steht als Zutat „1 Dose Tomatensuppe“ als Zutat für das Dressing. „Aus der Dose“ kommt mir die natürlich nicht in die Einkaufstüte und schon gar nicht in die Salatschüssel. Aber meine Neugier auf diesen Salat war geweckt und ich habe ihn mit selbstgemachter Tomatensuppe ausprobiert. Und […]

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Kartoffelsalat (Rezept aus der Slowakei)

By Jan Theofel / 15. Juni 2010

Der Kartoffelsalat ist ein friedfertiger Zeitgenosse: Einfach zuzubereiten, gut vorzubereiten und leicht zu transportieren. Nur daran, was ein „richtiger“ Kartoffelsalat ist, scheiden sich die Geister, denn jede Region hat da so ihre Zubereitung. Und so ergänze ich heute meine Kartoffelsalat-Rezepte um diese weitere Variante aus der Slowakei.

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Lachs-Avocado-Salat (Rezept aus Japan)

By Jan Theofel / 14. Juni 2010

Ich weiß, dass roher Fisch nicht jedermanns Geschmack ist. Bei japanischen Rezepten kommt man aber doch nicht um ihn herum. So auch bei diesem Salat von rohem Lachs und Avocado. Die Kombination ist ein echter Klassiker und einfach immer wieder lecker. Nur die Mayonnaise fand ich hier nicht so passend; aber die kann man ja […]

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Spargel-Tomaten-Salat (Rezept aus Deutschland)

By Jan Theofel / 13. Juni 2010

Sicherlich erwartet ihr mit Spannung das erste deutsche WM-Rezepte. Das geht mir ähnlich, da ich immerhin schon über 30 Rezepte aus Deutschland online habe und ja immer versuchen will, etwas Neues zu bringen. Zum Auftakt habe ich mich für einen Spargel-Tomaten-Salat entschieden. Der passt gut in die Jahreszeit, ist schnell zubereitet und sehr lecker.

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Griechischer Bauernsalat (Rezept)

By Jan Theofel / 12. Juni 2010

Kein griechisches Restaurant bei uns in Deutschland kommt ohne ihn aus: Der Bauernsalat ist – zumindest aus hiesiger Sicht – ein Klassiker aus Griechenland. Hier eine Rezeptvariante dafür, die ihr ganz leicht zu Hause zubereiten könnt.

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Tomaten-Dattel-Salat (Rezept)

By Jan Theofel / 1. Juni 2010

Dieses Rezept verdanke ich einigen Tomaten, die in den letzten Tagen weg mussten. Ich habe sie mit einigen Vorräten kombiniert und die Mengen etwas variiert, bis sie ganz gut zueinander passen. Und volia – fertig ist der Tomaten-Dattel-Salat mit Parmesan und Pinienkernen. Aufgrund der Entstehung ist das Schöne dabei, dass ihr nur wenig frische Zutaten […]

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Kürbissalat mit Tomaten – Rezept

By Jan Theofel / 5. April 2010

Ich liebe ja Kürbis – vor allem auch in ganzen Stücken. So wie in diesem Kürbissalat. Die Saison ist ja eigentlich schon zu Ende. Aber zum Glück gibt es noch ein paar Kürbisse auf dem Markt und so habe ich da für dieses Rezept zugeschlagen.

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Rezept: Tomaten-Mozzarella-Salat nach Jamie Oliver

By Jan Theofel / 23. März 2010

Eine liebe Freundin hat mir aus Irland ein kleines Rezeptbüchlein „Jamie’s Red Nose Recipies“ mitgebracht. Daraus habe ich heute den Tomaten-Mozzarella-Salat in leicht abgewandelter Form zubereitet. Das geht extrem schnell und liefert ein – wie bei Jamie Oliver nicht anders zu erwarten – hervorragenden Geschmack. Vorausgesetzt ihr verwendet nur die allerbesten Zutaten für diesen Salat.

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Rezept: Spinatsalat mit Mohndressing

By Jan Theofel / 3. August 2009

Diesen leckeren Spinatsalat mit Mohndressing habe ich am Samstag mit Freunden zubereitet. Das Rezept haben Ella und Oli aus ihren Flitterwochen in Kanada mitgebracht. Genau genommen aus „Nova Scotia“ wo auch diese Bilder entstanden sind. Dort findet man den Salat wohl fast überall als „spinach salad with poppy seed dressing“. Aber das ist ja nur […]

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