Vorhin im Restaurant hatte ich bei den Vorspeisen auch Tortilla Chips mit [...]
Saucen und Dips
Ein großer Teil meiner Rezepte ist vegetarisch und viele davon auch vegan. Dabei verfolge ich den Ansatz, dass es vieles gibt, was von Haus aus vegan ist und ich verzichte weitgehend auf Ersatzprodukte für tierische Produkte verzichte. Ich bin mir sicher, dass du unter diesen veganen Rezepten auch deine Favoriten findest:
Salate
Rezept: Mediterraner Salat im Glas
Heute habe ich einen mediterranen Gemüsesalat für euch, den man hervorragend im [...]
Suppen
Rezept: Einfache Maissuppe
Auch aus einfachen Zutaten kann man schmackhafte Rezepte zubereiten. Und wie bei [...]
Sonstige Vorspeisen
Rezept: Auberginenpüree mit Tahin
Insgesamt vier verschiedene Auberginencremes habe ich euch inzwischen vorgestellt. Die erste war [...]
Nachtisch
Rezept: Kokosnuss-Erdbeer-Caprese
Für die Rezeptsammlung zum Schweizer Nationalfeiertag kommt hier mein rot-weißes Rezept. Die grundlegende [...]
Getränke
Rezept: Zitronen-Scherbett
Für den Fall, dass es demnächst mal wieder wärmer wird, habe ich [...]
Sonstige Vorspeisen
Rezept: Hummus aus getrockneten Kichererbsen
Das Kichererbsenpüree Hummus ist in vielen orientalischen Ländern verbreitet. Im Wesentlichen besteht [...]
Nachtisch
Rezept: Rhabarbergrütze
Aktuell bekommt ihr auf den Märkten ja frische Rhabarber. Zeit mal wieder [...]
Herzhaftes Gebäck
Rezept: Blechkuchen mit Spinat (EM-Genuss Spanien)
Dieser Blechkuchen mit Spinat aus Spanien erinnert einen natürlich stark an Pizza. [...]
Tapas
Rezept: Auberginen-Paprika-Dip (EM-Genuss Spanien)
Die ganze EM begleite ich nun die spanischen Spiele schon mit Tapas-Rezepten. [...]
Salate
Rezept: Rucolasalat (EM-Genuss Kroatien)
Auch in diesem Rezept aus Kroatien kann man die Nähe dieser Küche [...]
Nachtisch
Rezept: Rote Grütze (EM-Genuss Deutschland)
Für Rote Grütze findet man verschiedenste Rezepte, die alle mehr oder weniger [...]
Gemüse
Rezept: Kichererbsen mit Spinat (EM-Genuss Portugal)
Natürlich weiß ich nicht, wie das bei euch ist, aber ich mag [...]
Tapas
Rezept: Grüne Bohnen mit Pinienkernen (EM-Genuss Spanien)
Ich brauche dringend eine Datenbank für meine Kochbücher. Meine Rezeptliste für dieses [...]
Salate
Rezept: Bohnensalat mit Kürbiskernöl (EM-Genuss Kroatien)
Dieses Rezept zeigt wieder einmal schön die Nähe der kroatischen Küche zu [...]
Tapas
Lauch in Zitronenmarinade – Tapas-Rezept
Die spanischen Tapas sind ja für gewöhnlich recht schnell und einfachzuzubereiten. Zu [...]
Salate
Rezept: Champignons mit Senfsauce (EM-Genuss Frankreich)
Einfache Rezepte sind doch manchmal die besten: Schnell zuzubereiten und trotzdem verdammt [...]
Rezepte für Marmelade
Rezept: Tomatenkonfitüre (EM-Genuss Portugal)
Erst gestern habe ich euch karamellisierte Zwiebeln aus Spanien vorgestellt, die wunderbar [...]
Suppen
Rezept: Heidelbeersuppe (EM-Genuss Schweden)
Diese Heidelbeersuppe aus Schweden ist einfach zuzubereiten und zudem sehr vielseitig. Als [...]
Salate
Rezept: Pilzsalat (EM-Genuss Rumänien)
Habt ihr euch schon mal gefragt, wie die Pilze gemacht werden, die [...]
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