Aus einem dänischen Kochbuch habe ich dieses Rezept für ein Champignon-Omelett. Natürlich [...]
Kleine Mahlzeiten
Früher habe ich Butter eher gemieden. Es ist ja „böses“ Fett. Gebracht hat es nichts – zumindest nicht was meine Figur angeht. Also habe ich das irgendwann sein lassen – und geschadet hat es auch nicht. Und inzwischen weiß ich: Ein gutes Stück Brot mit etwas Butter kann schon eine Offenbarung sein.
Aber die meiste Butter geht hier im Haushalt immer noch in die Rezepte, die wir hier kochen und backen. Beispielsweise diese:
Fisch
Stralsunder Fischtopf
Von hier aus Stuttgart betrachtet, stammt das Rezept für diesen Fischtopf aus [...]
Nachtisch
Birnen mit Nussfüllung (Rezept aus Serbien)
Bei den meisten Rezepten, die ich bislang für gefüllte Birnenhälften gesehen habe, [...]
Nachtisch
Blaubeercreme (Rezept aus Slowenien)
Wenn ihr mal eine größere Menge Blaubeeren günstig in die Finger bekommt, [...]
Frühstück
Blaubeer-Pancakes (Rezept aus den USA)
Was kann es besseres zum Frühstück geben, als frische Pancakes? Nun, wie wäre [...]
Süßes Gebäck
Haferflockenkekse mit kandierten Früchten (Rezept aus Nigeria)
Ziemlich kompakt und sättigend sind diese Haferflockenkekse nach einem Rezept aus Nigeria. [...]
Fisch
Hechtpastete/Snoekpastete (Rezept aus Südafrika)
In Südafrika wird diese Hechtpastete nicht mit Hecht sondern mit Snoek (auch [...]
Herzhaftes Gebäck
Lachsquiche mit geräuchertem Lachs (Rezept aus Frankreich)
Diese Lachsquiche ist quasi der Bruder des französischen Klassikers Quiche lorraine. Dabei wird [...]
Herzhaftes Gebäck
Ostertorte mit Spinat und Ei (Rezept aus Uruguay)
Ursprünglich stammt diese Ostertorte aus Ligurien in Italien. Dort wird sie traditionell [...]
Nachtisch
Dampfnudeln mit Vanillesauce (Rezept aus der Schweiz)
Welches Kind liebt bitte keine Dampfnudeln? Gerade wenn sie wie nach diesem [...]
Vegetarisch
Bohnen auf chilenische Art
Auf die in diesem Rezept beschrieben Art haben die Indios aus den [...]
Gemüse
Brasilianischer Gemüseauflauf
Mit diesem brasilianischen Gemüseauflauf habe ich zum zweiten Mal Chayoten verwendet. Sie werden hier [...]
Kleine Mahlzeiten
Tomaten mit Zucchinifüllung (Rezept aus der Slowakei)
Es gibt unterschiedlichste Rezepte für gefüllte Tomaten. Eine Variante mit Semmelbrösel und Käse [...]
Herzhaftes Gebäck
Käsepastete (Rezept aus Australien)
Der Vorbereitsungsaufwand für diese Käsepastete aus Australien ist nicht unerheblich. Das seht [...]
Brötchen
Buttermilchbrötchen (Rezept aus den USA)
Diese Buttermilchbrötchen habe ich nach einem Rezept aus den USA zubereitet. Sie [...]
Süßes Gebäck
Clafoutis (Rezept aus Frankreich)
Ich bin mir nicht mehr ganz sicher, ob ich Clafoutis, einen französischen [...]
Herzhaftes Gebäck
Kürbispasteten mit Schafskäse (Rezept aus Griechenland)
Freut euch schon mal auf die nächste Kürbisssaison. Denn dieses Rezept für [...]
Fisch
Forellenfilets mit Pilzen (Rezept aus Argentinien)
Auf den ersten Blick wirkt dieses Rezept doch sehr europäisch. Dennoch stammt [...]
Herzhaftes Gebäck
Käse-Möhren-Quiche (Rezept aus der Schweiz)
Unsere Nachbarn in der Schweiz beneide ich schon um Rezepte wie dieses. [...]
Kuchen
Honigkuchen (Rezept aus Portugal)
Honig zum Abbeißen – das bringt es bei diesem Honigkuchen aus Portugal [...]
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