Rezepte mit Gemüsefond oder Gemüsebrühe - Seite 2 von 4

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Tag: Rezepte mit Gemüsefond oder Gemüsebrühe

Ich verwende als Vegetarier hauptsächlich Gemüsefond. Dabei ziehe ich es vor, diesen selbst zuzubereiten. Aber ehrlich gesagt, ist das in der Regel ein Zeitthemen. Dann tut es auch der fertige Gemüsefond aus dem Glas oder Gemüsebrühe. Wenn ich diese kaufe, dann immer nur in Bio-Qualität und ohne Hefe.

Der Gemüsefond bzw. die Gemüsebrühe kommen dabei vor allem in Suppen und Risotto zum Einsatz. Aber auch bei einigen anderen Rezepten:

Risotto

Rezept: Kürbisrisotto

Die diesjährige Kürbissaison habe ich mit diesem Rezept für ein leckeres Kürbisrisotto eröffnet. [...]

Rezept: Omajova-Pilz-Ragout mit Hirse

In Namibia ist der Omajova-Pilz ein verbreiteter Speisepilz während er bei uns [...]

Risotto

Rezept: Avocado-Wasabi-Risotto

Höchste Eisenbahn für mein Rezept zum Kochevent Fusionsküche, weil das nur noch [...]

Suppen

Rezept: Kürbissuppe mit Piquanté-Früchten

Die Kürbissaison hat ja inzwischen volle Fahrt aufgenommen und es ist höchste [...]

Suppen

Rezept: Einfache Maissuppe

Auch aus einfachen Zutaten kann man schmackhafte Rezepte zubereiten. Und wie bei [...]

Vegetarisch

Rezept: Hirseplätzchen mit Curry-Kurkuma-Dip

Was wohl unsere Jungens zur Stärkung auf das Spiel gegen die Türkei [...]

Salate

Rezept: Spinat-Tomaten-Salat

Bei der Fußball-Europameisterschaft sind nun die Viertelfinale durch. Zeit euch einen Spinat-Tomaten-Salat [...]

Salate

Rezept: Brotsalat (EM-Genuss Italien)

Vor einiger Zeit habe ich mich ja schon mal an einem einfachen Brotsalat [...]

Vegetarisch

Rezept: Überbackener Grünkohl (EM-Genuss Niederlande)

Eigentlich wollte ich euch heute eine Suppe aus Holland vorstellen. Aber da [...]

Suppen

Rezept: Apfelsuppe (EM-Genuss Rumänien)

Äpfel habe ich schon mit Kartoffeln und mit Flusskrebsschwänzen zu herzhaften Suppen kombiniert. Um [...]

Suppen