All posts in " Rezepte mit frischem Ingwer "
Share

Möhrencreme

By Jan Theofel / 6. Januar 2019

Ich liebe es unsere Brotaufstriche selbst zuzubereiten. Dadurch weiß ich genau was drin ist – oder viel mehr was nicht – und schön frisch sind sie auch noch. Daher konnte ich natürlich nicht widerstehen, als ich dieses Rezept für eine Möhrencreme in einem meiner Kochbücher entdeckt habe und musste dieses sofort ausprobieren.

Share

Kürbissuppe mit Datteln und Parmesan

By Jan Theofel / 31. Dezember 2013

Seit einer Weile will ich mal eine Kürbissuppe mit süßlichem Charakter ausprobieren. Und zwar als Kürbissuppe mit Datteln. Nun kam auch noch Parmesan hinzu, was sich insgesamt als sehr stimmige Kombination herausgestellt hat. Der winterliche Charakter passt damit sehr gut um die Kürbisse der letzten Saison zu verarbeiten.

Share

Marinierter Tunfisch nach Christan Rach

By Jan Theofel / 9. Juni 2013

Dieses Rezept für marinierten Tunfisch stammt von Christian Rach. Es ist schon eine Weile her, dass ich es ausprobiert habe. Ihr könnt euch denken, dass es verdammt lecker war, oder? Nun bin ich beim Aufräumen zum Umzug über meine Notizen gestolpert und wollte euch das Rezept nicht vorenthalten.

Share

Kürbis mit Hagebutten-Dip

By Jan Theofel / 8. November 2012

Und hier mein zweites Kürbis-Rezept für diese Saison. Dieses Mal habe ich den Kürbis mit Hagenbutten-Dip zubereitet. Die Idee dazu stammt von meinem Blogger-Kollegen Johannes. Er macht den Dip so, dass die ganzen Zutaten „nur“ ihren Geschmack mit reingeben. Ich mag es, wenn sie komplett mit drin sind.

Share

Kürbis-Möhren-Suppe (Rezept aus Portugal)

By Jan Theofel / 29. Juni 2010

Eine einfache aber schmackhafte Suppe ist diese Kürbis-Möhren-Suppen aus Portugal. Nachdem jetzt schon immer mehr Kürbis im Handel  auftauchen, bei denen es sich um eine frühe Sorte zu handeln scheint, steht dem frühen Genuss von Kürbis wohl Nichts mehr im Weg. Ich werde aber extra nochmal darauf achten, woher der aktuell kommt.

Share

Kürbissalat mit Tomaten – Rezept

By Jan Theofel / 5. April 2010

Ich liebe ja Kürbis – vor allem auch in ganzen Stücken. So wie in diesem Kürbissalat. Die Saison ist ja eigentlich schon zu Ende. Aber zum Glück gibt es noch ein paar Kürbisse auf dem Markt und so habe ich da für dieses Rezept zugeschlagen.

Share

Kürbissuppe mit Kokosmilch und Chili (Rezept)

By Jan Theofel / 20. September 2009

Seit ein paar Wochen gibt es die ersten Hokkaidkürbisse auf dem Markt. Mit dieser Kürbissuppe mit Kokosmilch und Chili habe ich dieses Jahr die Kürbisaison für mich eröffnet. Nachdem ich sie selbst gekocht und für gut befunden hatte, habe ich sie in ähnlicher Form auf der Kürbiskarte eines Restaurants entdeckt – allerdings ohne Chili. Die […]

Share

Rezept: Maronensuppe mit Mais

By Jan Theofel / 3. März 2009

Die Maronensaison liegt ja nun schon ein paar Tage hinter uns. Aber zum Glück bekommt man ja auch vorgegarte Maronen, so dass man auch jetzt leckere Rezepte damit zubereiten kann. Ich bevorzuge dabei eine vakuumierte Sorte aus Frankreich. Diese habe ich auch für diese Maronensuppe mit Mais verwendet. Die Kombination ist sehr lecker – vor […]

Share

Rezept: Kürbissuppe mit Piquanté-Früchten

By Jan Theofel / 14. September 2008

Die Kürbissaison hat ja inzwischen volle Fahrt aufgenommen und es ist höchste Zeit, dass ich euch endlich das erste Kürbisrezept für diese Saison vorstelle. Dazu habe ich eine Variante der aktuell allgegenwärtigen Kürbissuppe mit den speziellen Piquanté-Frucht PEPPADEW™. Und die heißt dann ganz einfach Kürbissuppe mit Piquanté-Früchten. Eine absolut leckere Variante.

Page 1 of 4
>