Im Kochbuch läuft dieser Nachtisch als Kheer (indischer Reispudding). Ich würde das [...]
Nachtisch
Obwohl ich noch nicht sehr alt bin erinnere ich mich noch gut an die Zeit als ich in Stuttgart-Zuffenhausen von meiner Wohnung zum Bauern gelaufen bin um dort Kuhmilch zu kaufen. Dafür hatte ich mir sogar extra eine alte Milchkanne gekauft. Wenn du noch Bauern in deiner Nähe hast, die direkt Milch verkaufen – nutze das! Die Milch ist günstiger als im Laden, der Bauer verdient dennoch deutlich mehr und die Qualität ist auch noch besser.
Woher auch immer deine Milch kommen mag. Hier kommen zahlreiche Rezepte von mir, die Milch als Zutat nutzen.
Nachtisch
Rezept: Maronencreme
Was den Italienern ihr Monte Bianco (Maronen-Schoko-Creme mit Sahnegipfel) ist, das nennen [...]
Süßes Gebäck
Rezept: Neujahrsbrezel
Neujahrsbrezeln haben im schwäbischen und badischen Raum Tradition. Es handelt sich dabei [...]
Süßes Gebäck
Rezept: Grießkuchen mit Honig
Dieser süße Grießkuchen mit Honig ist im kompletten arabischen Raum vom mittleren [...]
Nachtisch
Rezept: Kokospfannkuchen
Pfannkuchen sind mein wunder Punkt. Ich habe schon viel probiert und eigentlich [...]
Brot
Rezept: Topinambur-Kräuter-Brot
Vor einem Jahr war beim Garten-Koch-Event der Topinambur das Thema. Damals gab es [...]
Vegetarisch
Rezept: Kartoffeln mit Chili-Erdnuss-Sauce
Diese Kartoffeln mit Chili-Erdnuss-Sauce sehen auf den ersten Blick wirklich nicht spannend [...]
Hochzeitstorte
Rezept: Hochzeitstorte „Klavier“ unterer Boden
Bevor es in Kürze schon wieder an die Zubereitung der nächsten Hochzeitstorte [...]
Nachtisch
Rezept: Lummur – Isländische Pfannkuchen
Was für unser der klassische Pfannkuchen ist, ist in Island der Lummur. [...]
Nachtisch
Rezept: Mandelpudding
Als ich das Rezept für diesen Mandelpudding gelesen habe, dachte ich mir, [...]
Kleine Mahlzeiten
Rezept: Kartoffel-Kokosnuss-Klöße
Geht das überhaupt? Kartoffelklöße süßlich abgewandelt? Es geht. Beispielsweise als Kartoffelklöße mit [...]
Vegetarisch
Rezept: Semmelknödel mit Pilzsauce (EM-Genuss Deutschland)
Zu Spätzle hatte ich euch ja bereits eine Pilz-Kräuter-Sauce vorgestellt. Nun gibt [...]
Süßes Gebäck
Rezept: Far Breton (EM-Genuss Frankreich)
Als kleiner Junge habe ich im Frankreichurlaub in der Bretagne unheimlich gerne [...]
Fisch
Rezept: Fischpudding (EM-Genuss Polen)
Aus Polen stammt dieses Rezept für einen Fischpudding. Er ist nach dem [...]
Herzhaftes Gebäck
Rezept: Kartoffel-Birnen-Auflauf (EM-Genuss Schweiz)
Wie schon bei dem Hörnliauflauf mit Äpfeln wird auch bei diesem Kartoffel-Birnen-Auflauf [...]
Vegetarisch
Rezept: Möhrenbratlinge (EM-Genuss Russland)
Bratlinge sind ja nicht jedermanns Sache. Gerade wenn sie aus Getreide sind, [...]
Herzhaftes Gebäck
Rezept: Kümmelfladen (EM-Genuss Polen)
Dieser Kümmelfladen aus Polen erinnert mich ein wenig an Elsässer Flammkuchen oder [...]
Süßes Gebäck
Rezept: Buchteln „natur“ (EM-Genuss Österreich)
Für Buchteln habe ich euch bereits zwei Rezepte vorgestellt: Zum einen die [...]
Pasta
Rezept: Nudelauflauf mit Schafskäse (EM-Genuss Türkei)
Der folgende Nudelauflauf mit Schafskäse aus der Türkei ist sehr einfach zuzubereiten. [...]
Brötchen
Rezept: Kleine Mohnbrötchen (EM-Genuss Tschechien)
Aus Tschechien stammen diese Mohnbrötchen, die von der Zubereitung her sehr stark [...]
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