Ich muss gestehen, dass ich lange Zeit kein Olivenfan war. Aber seit [...]
Amuse Gueule
Hach, Knoblauch ist toll! Wenn man danach nur nicht so riechen würde… Angeblich soll es in Nürnberg ein Knoblauchrestaurant geben, wo man das Problem danach nicht hat. Wer weiß, wie die das anstellen? Auf jeden Fall sollen Getränke wie Ayran den Geruch etwas mildern.
Wie auch immer ihr das handhaben wollt. Hier kommen meine Rezepte mit Knoblauch:
Sonstige Vorspeisen
Rezept: Auberginen mit Buttermilchsauce
Aus Auberginen und ein paar Zutaten könnt ihr sehr schnell diese einfache [...]
Pasta
Rezept: Jans Bodensee-Pasta mit Tomate, Aubergine und Paprika
Gestern war ich zu einem kleinen Besuch auf der Reichenau. Das Fotoset [...]
Salate
Rezept: Einfacher Gurkensalat
Gerade jetzt an den heißen Sommertagen ist ein Gurkensalat sehr erfrischend. Am [...]
Fleisch
Rezept: Chili con Carne mit Kakao
Dieser Artikel ist Teil meiner Rezeptreihe “In 80 Tagen um die Welt” [...]
Vegetarisch
Jamies Zwiebelgratin (Rezept)
Meistens spielen Zwiebeln auch bei mir in der Küche nur eine Nebenrolle. [...]
Suppen
Tarator (Rezept aus Bulgarien)
Gerade an heißen Sommertagen, wie wir sie in den letzten Tagen zur [...]
Gemüse
Kanarischer Auflauf (Rezept aus Spanien)
Die Bezeichnung dieses Gerichts als kanarischen Auflauf finde ich etwas verwirrend. Denn [...]
Salate
Argentinischer Kartoffelsalat
Mit einem Rezept aus Argentinien erweitere ich heute meine Varianten von Kartoffelsalat. [...]
Fisch
Surubi mit Gemüse (Rezept aus Paraguay)
Aus Paraguay stammt dieses Rezept für Surubi mit Gemüse. Es ist ein [...]
Gemüse
Bohnen mit Kürbis und Mais (Rezept aus Chile)
Bohnen, Mais und Kürbis sind ursprüngliche Zutaten der Indios in den Anden. [...]
Suppen
Erdnusssuppe (Rezept aus Mexiko)
Für Erdnusssuppen gibt es zahlreiche Varianten, wie etwa diese hier aus Mexiko. [...]
Vegetarisch
Reis aus Steintopf (Rezept aus Korea)
Traditionell wird dieses Reisgericht aus Korea in einem Steintopf zubereitet und in [...]
Tapas
Chili-Champignons (Tapas aus Spanien)
Aus der spanischen Tapas-Küche stammt dieses Rezept für Chili-Champignons. Je nachdem wie [...]
Vegetarisch
Rezept für Käsefondue aus der Schweiz
Das Käsefondue ist sicherlich das bekannteste Schweizer Rezept. Auf jeden Fall hat [...]
Garnelen
Garnelenpasteten (Rezept aus Portugal)
Für euer nächstes Buffet kann ich die Zubereitung dieser Garnelenpasteten aus Portugal empfehlen. [...]
Sonstige Vorspeisen
Tomaten-Bruschetta (Rezept aus Italien)
Vor vier Jahren zur damaligen WM-Aktion habe ich schon mal ein Rezept [...]
Gemüse
Zucchini aus der Pfanne (Rezept aus Slowenien)
So einfach kann leckere Küche sein: Zucchini in Stifte geschnitten braten und [...]
Fisch
Stralsunder Fischtopf
Von hier aus Stuttgart betrachtet, stammt das Rezept für diesen Fischtopf aus [...]
Brotaufstriche
Feta-Paprika-Creme (Rezept aus Griechenland)
Mit der Tunfischcreme habe ich euch bereits bei meinen WM-Rezepten einen mediterranen Brotaufstrich [...]
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